Cosme Kitchen Adaptation × Emi Suzuki

フード
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ナチュラル&オーガニックレストラン

Cosme Kitchen Adaptation」の2号店が、

4月29日に表参道ヒルズにオープンします!

オープン記念として、メニューのコラボレーションをさせていただきました!

食のプロデュースは初めてだったので、

色々と試行錯誤しました…

子供が生まれてから、自分含め家族が口にするものには気を遣っています。が、美味しく食べることがまず大前提!

ストイックにやりすぎてストレスが溜まってしまったら元も子もないし、美味しいものを食べるのって本当に幸せで大好きなひと時なので…♡

試食を何度も重ねて、体も心も喜ぶ、

満足感のあるメニューができました!

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★魚介のペスカトーレ ビーツのタリアテッレ

有頭えび、あさり、ムール貝を有機トマトで煮込んだ魚介のうまみとコクが溢れるペスカトーレ。大人気のスーパーフードであるビーツを使用した、ピンク色のタリアテッレのパスタは、まるで生パスタのようにもっちりと濃厚なトマトソースとよく絡む、絶品パスタです。


★ハーブ&ナチュラルビーフボウル バルサミコ醤油麹

お肉本来の旨みと香りをお楽しみいただける100%植物性飼料のみで飼育されたナチュラルビーフを使用し、香り豊かなハーブや旬の野菜を添えて、美容にうれしいアルガンオイルや発酵調味料のバルサミコ醤油麹と有機の発芽玄米ごはんを合わせてライスボールに仕上げました。


★ブルーベリーとマンゴーのビューティーケーキ

デーツやナッツで作った栄養たっぷりなクラフト生地に、美容に嬉しいマンゴーと甘酸っぱいパインを組み合わせた層と、ブルーベリーの層の三層仕立て。ココナッツミルクと豆乳ヨーグルトで爽やかに仕上げた、ひんやり冷たいアイスクリームのようなアイスケーキです。


★イノセント レディー / INNOCENT LADY

抗酸化作用の高いスーパーフードのカカオニブや、ポリフェノールを多く含むブルーベリー、ビタミンCたっぷりのストロベリーに栄養豊富な植物性発酵食品である豆乳ヨーグルト、ハチミツをブレンドした女性に嬉しい最強のビューティースムージーです。


以上のメニューが、4/29~6/31までCosme Kitchen Adaptationで食べられるよ! スムージーはJUICERY by Cosme Kitchenでも飲めます。おーたーのーしーみーにーーー!♡

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