おいしくてキレイになれる料理がモデルなどの間で大人気！ 野菜ソムリエプロのAtsushiさんが提案する「美腸スープ」をご紹介。スープが美腸によい理由やおすすめ食材なども解説。

「水溶性食物繊維が多い海藻に不溶性食物繊維を含む食材も加えれば効果アップ。ミキサーで粉砕して加えると消化もスムーズに」と語るAtsushiさん発・海藻スープのレシピをお届け。

続いて、スーパー食材のきのこを使ったお手軽スープを伝授。きのこは不溶性食物繊維が多いうえ低カロリーなのでダイエットにも◎。秋が旬でおいしさも高まる時期だからたっぷり使って。

どれも10分で作れます！ 乳酸菌などの善玉菌を含む、チーズや味噌、納豆、塩麹などの発酵食品を使ったスープをご紹介。火を止める直前に加えるのが生きたまま菌をとるコツ。