台湾で食べたい！【天香回味＆無老鍋】美容によい薬膳火鍋を本場で堪能！▶台湾美食

こんにちは、Annaです。

台湾ネタのラストは、台湾の美食について！！台湾では、何を食べてもおいしくてうっとり...だったのですが、台湾に行ったら必ず行ってほしい「薬膳火鍋」についてご紹介します！

今回、ご紹介する薬膳火鍋以外にも、台湾には火鍋のお店がたくさんありまして。実はこの火鍋、モンゴルの英雄チンギス・ハーン(歴史で聞いたことありますよね！)と深い関係があります。

チンギス・ハーンが激しい戦いに備えるため、薬草と料理の専門家に命じて乾燥地でもすぐ手に入る植物のスープの研究をさせたことがきっかけ。それから何年にもわたる研究と改良の結果、数種からなる自然の植物のエキスで作った特製スープがついに誕生。

胃もたれ・胸焼けなどを抑え、滋養強壮・美容にも効果のある鍋料理なのです！！

台湾の薬膳火鍋といえば、老舗の天香回味(テンシャンフェイウェイ)！ということで、今回の台湾旅でも天香回味養生鍋 総店に行ってきましたよ〜！

にんにくや生姜、ナツメなどの薬膳が贅沢にもたーっぷり入っております！

羊肉が大丈夫であれば、羊肉は火鍋に欠かせないお肉なのでおすすめです。

わたしは、放牧小牛肉＆特上牛ばら肉＆羊肩ロースを注文しました。

その他は、葉やさい、キノコ、油揚げ、湯葉などをお好みで。

個人的にマストなのは、レタス＆キクラゲ＆湯葉！春菊などのクセのある野菜もとっても合いますよ〜！

20年以上営業してきたのですが、ビルの改築のために店舗を移す、とのことです。たしかに、ビル古かったもんなぁ〜！笑

6月の何日に移転するかは記載されておりませんが、オープンしたら新店舗も行ってみたいですね〜！ちなみに、わたしが行った店舗から割とすぐの場所でした。

新店舗：台北市中山区中山北路一段135巷35

台湾の火鍋人気を侮るなかれ！(侮っていたわたし。笑)

今回わたしが行った天香回味は当日に予約がとれ、店内も割と空いていたのですが、薬膳火鍋として有名なもう一方の無老鍋は予約惨敗しました...！

ダメ元で、直接お店に行ったのですが入店可能が23時でした。。。

無老鍋に行くなら、少なくとも2週間前には予約しておいたほうが良さそうです。ちなみに、火鍋はクリスマスでも大混雑です。火鍋人気、恐るべし〜！

こちらの無老鍋は、残念ながら日本ではお店展開がないのです。だからこそ、台湾に行ったら訪れたいですよね〜！

わたしのお友達は、この無老鍋が好きすぎて、年に3回も台湾へ行く子もいました！(コロナ前) それほど、やみつきになってしまう薬膳火鍋なのです...♡

一言に「薬膳火鍋」と言っても、やはりお店によってスープが全然違います。見た目も全然違いますよね〜！どちらも試す価値あり！！

個人的には天香回味のあっさりしたスープの方が好みだと思いました。(でも、もちろんどちらも好きです！)

無老鍋は、豆皮(油揚げ)と鴨血(鴨の血を固めたもの)がおかわり自由なとこも捨てがたいのですが....。ちなみに「鴨の血を固めたもの」なんて怖くて食べたくないという方もいるかもしれませんが、貧血予防、便秘解消、免疫力UPなどの効果があります。わたしは大好きです！！

以上、台湾の薬膳火鍋のご紹介でした〜👋ぜひ、台湾へ旅行に行った際は食べてみてくださいね〜！！

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