200kcalで大満足な「ごちそうサラダ」レシピが、クックパッドで大人気!

ボディ
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「MAQUIA」6月号では、超人気メニューだけを集めた「クックパッドの痩せレシピ」を掲載中。今回は野菜をたっぷり使った満足感のある「ごちそうサラダ」のレシピをお届けします。

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クックパッド株式会社 笑顔をふやす広報室

フードアナリスト 木村真依

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食のアンテナを張り巡らせながら、2015年よりマキアビューティズとしても活躍中。食べることも、料理することも大好きな31歳。


しっかりおかずを食べた気分がうれしい

 ごちそうサラダ
ホームパーティのサラダとしても十分通用するおしゃれ感。お肉やお魚が入って満足感があるのに、このローカロリーはさすが。


おもてなしの一品にもなるおしゃれメニュー

温野菜サラダ 濃厚バルサミコソース

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レシピID : 656967 by ケチャ&ウル

完璧なおかず。鶏肉のパリパリ感も美味しかった。 (ライター・野村)


■材料(1人分)
・濃厚バルサミコソース(15g/人で計算)
 バルサミコ酢・・・1本(250ml)
 オリーブオイル・・・大さじ1   固形コンソメ・・・1/2個
・野菜 かぼちゃ・・・50g じゃがいも・・・40g ズッキーニ・・・20g
 パプリカ・・・30g アスパラ・・・20g さやいんげん・・・15g
・鶏もも肉・・・40g
・塩、こしょう・・・少々
・ハーブソルト・・・少々


作り方

1 バルサミコ酢とコンソメを鍋に入れ、弱火で軽くとろみがつく程度まで煮詰め、最後にオリーブオイルを入れる。

2 野菜を茹でる(蒸しても、レンジやフライパンでソテーしてもOK)。

3 鶏肉は塩、こしょうして強めの中火で皮目から焼く。

野菜にハーブソルトを振り軽く味つけをする。

5 皿にきれいに盛り付けて、バルサミコソースを適量をたらす。


【次のページをチェック!】かつおの中華風サラダのレシピはこちら》》

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