200kcalで大満足な「ごちそうサラダ」レシピが、クックパッドで大人気！

「MAQUIA」6月号では、超人気メニューだけを集めた「クックパッドの痩せレシピ」を掲載中。今回は野菜をたっぷり使った満足感のある「ごちそうサラダ」のレシピをお届けします。

クックパッド株式会社 笑顔をふやす広報室

フードアナリスト　木村真依

食のアンテナを張り巡らせながら、2015年よりマキアビューティズとしても活躍中。食べることも、料理することも大好きな31歳。

しっかりおかずを食べた気分がうれしい

 ごちそうサラダ
ホームパーティのサラダとしても十分通用するおしゃれ感。お肉やお魚が入って満足感があるのに、このローカロリーはさすが。

おもてなしの一品にもなるおしゃれメニュー

温野菜サラダ 濃厚バルサミコソース

レシピID : 656967　by ケチャ&ウル

完璧なおかず。鶏肉のパリパリ感も美味しかった。　（ライター・野村）

■材料（1人分）
・濃厚バルサミコソース（15g／人で計算）
　バルサミコ酢・・・1本(250ml)
　オリーブオイル・・・大さじ1　　 固形コンソメ・・・1/2個
・野菜　かぼちゃ・・・50g　じゃがいも・・・40g　ズッキーニ・・・20g
　パプリカ・・・30g　アスパラ・・・20g　さやいんげん・・・15g
・鶏もも肉・・・40g
・塩、こしょう・・・少々
・ハーブソルト・・・少々

作り方

1 バルサミコ酢とコンソメを鍋に入れ、弱火で軽くとろみがつく程度まで煮詰め、最後にオリーブオイルを入れる。

2 野菜を茹でる（蒸しても、レンジやフライパンでソテーしてもOK）。

3 鶏肉は塩、こしょうして強めの中火で皮目から焼く。

4 野菜にハーブソルトを振り軽く味つけをする。

5 皿にきれいに盛り付けて、バルサミコソースを適量をたらす。

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かつおの旬は5月!  まさにこれから

かつおの中華風サラダ

レシピID : 2522409 by クックパッドDiet

管理栄養士が考案した自慢のダイエットレシピです。　（クックパッド・木村）

■材料(1人分)と下ごしらえ
・かつお(刺身用)・・・100g(一口大に切る)
・水菜・・・50g(３～４㎝切り)
・玉ねぎ・・・1/4個(薄くスライス)
・人参・・・30g(せん切り)

・中華ドレッシング(よく混ぜ合わせる）
　にんにく、生姜・・・各少々(みじん切り)　醤油・・・小さじ2
　酢・・・小さじ1　豆板醤・・・小さじ1/2　ごま油・・・小さじ1

■作り方

1 平皿に水菜を盛り、かつおをのせる。

2 一番上に玉ねぎと人参を散らす。

3 ドレッシングをかける。

MAQUIA 6月号

撮影／山下みどり　スタイリスト／渡邊美穂　取材・文／野村始子　構成／若菜遊子（MAQUIA）

【MAQUIA6月号☆好評発売中】