食欲がない、夏太り、肌あれは食事でリカバー！ 管理栄養士・浅野先生がアドバイス

夏の疲れがどっと出るこの時期。毎日の食事から不調をリカバーするための知識を、管理栄養士の浅野まみこ先生に教えていただきました。

食事でご自愛ケア

水分はちびちびゆっくりが鍵！（浅野まみこ先生、以下同）
「一度に、大量の水分を摂るのは禁物！ また、同時に塩分を摂取し過ぎかもしれないので、味の濃いものを控えることもポイント」

「麺類などの炭水化物をエネルギーに変えるために、必要な栄養素はビタミンB1。麺類の上に、サラダチキンや卵、豆腐、納豆、豚しゃぶ、焼き魚などをのせて食べるようにするのがおすすめです」

薬味と言われる生姜やニンニク、
唐辛子などは体をすぐに温める効果が！
「冷たいものは胃腸の動きを鈍くし、消化活動を落とします。なるべく常温や温かい飲みものを。また、上の薬味を上手に取り入れて」

色の濃い野菜を選ぶよう意識しましょう
「紫外線ダメージを修復するのは、抗酸化ビタミンと言われるビタミンA（ベータカロテン）、ビタミンE、ビタミンCが効果的。色の濃い野菜に多く含まれるので、取り入れて」

豆腐や納豆、ゆで卵など、
良質なタンパク質が取れる
代表選手をチョイスしてください
「麺類やサラダを単品で買うだけでなく、必ずタンパク質食品をトッピングするようにすると一気に栄養価も満足度も上がります。焼き魚やサラダチキンもおすすめです」

PFCバランスが大切。
いつもおかず、野菜、主食の3つが
揃うようにするだけでもOKです
「PFCとは、Pはプロテイン＝タンパク質、Fはファット＝脂質、Cはカーボハイドレイト＝炭水化物の意味。これらをバランスよく摂るのが大切です」

MAQUIA 10月号
イラスト／田中麻里子　取材・文／中島 彩（MAQUIA）　構成／萩原有紀（MAQUIA）