【夏バテにおすすめの食事】食べ物・飲み物でできる夏バテ対策とは？ 簡単レシピもご紹介！

A.温度差、睡眠不足、血糖値スパイク、ミネラル不足など
「夏は体温調節でエネルギーを消耗し、糖質に偏った食事で血糖値の乱高下がおきがち。冷たいもののとり過ぎによる内臓冷え、発汗によるミネラル不足、熱帯夜で睡眠不足が続くと、体力が落ちてしまいます」（池谷先生）。「紫外線を浴びることで活性酸素が増加、免疫力が下がり疲労物質も蓄積。体が重だるく感じ、夏バテの原因になります」（髙瀬先生）

A.疲労感が生じたり、熱中症になりやすい
「暑さと冷房で体温調節にエネルギーを消耗し、体が疲れやすく。また現代人は運動不足や自律神経の乱れなどにより体温調節機能が低下しているため、暑くても体温を下げられない人も多い」（川嶋先生）。「近年多発している熱中症は、体温や発汗の調整が追いつかず、体内に熱がこもってしまうことで起こります」（髙瀬先生）

A.夏バテ、むくみ、肩こり、頭痛など
「冷房で体が冷えると、体は体温調節のためにエネルギーを消耗。疲れやだるさで夏バテを感じやすく。また体温が奪われ血流が悪くなるので、冷えやむくみ、肩こり、頭痛などといったトラブルが」（川嶋先生）。「女性は末梢血管が細く、筋肉量も少ない人が多いので、冷えるとさらに循環が停滞しがち」（髙瀬先生）

A.自律神経のバランスを乱し、さまざまな不調の原因に
「夏場は、外は猛暑で暑く、室内は冷房で冷えがち。体温調節のために自律神経がフル稼働し、疲れやだるさが発生。これを繰り返すと自律神経のバランスが乱れ、さまざまな体の不調を招きます」（川嶋先生）。「室内外の温度差により血管が急激に収縮するのを繰り返すのも、自律神経の乱れにつながります」（髙瀬先生）

【材料】1人分 

・あさり缶（汁ごと）　80g
・赤パプリカ　1／4個
・むき枝豆　40g
・ズッキーニ　40g
・舞茸　50g
・無調整豆乳　150ml
・水　50ml
・顆粒コンソメ　小さじ2
・パルメザンチーズ　大さじ1
・酒　小さじ1
・チューブニンニク　小さじ1
・ブラックペッパー　少々

【作り方】

① 赤パプリカ、ズッキーニは長さ1cmの角切り、舞茸は粗みじん切りにする。
② 耐熱ボウルにすべての具材と調味料を入れ、軽く混ぜあわせる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（500Ｗ）で5分間加熱。
③ 器に盛り、ブラックペッパーを振ってできあがり。

【ポイント】

赤パプリカとズッキーニには美肌＆エイジングケアに役立つ抗酸化成分、βカロテンとビタミンCがたっぷり。赤と緑がスープに彩りを添えて、暑さで衰えがちな食欲をそそる。あさり缶を汁ごと使うことで、淡泊な豆乳の味にあさりの旨みをプラス。あさりには、汗で失われやすいミネラルが豊富なので、夏バテ防止の一助にも。

【材料】（直径15cmの底が抜ける丸型１台分）

・クリームチーズ　200ｇ（常温にもどす）　
・かぼちゃ　250g（皮と種とワタを取り除いた正味）
・くるみ　40g（ロースト済みのもの）
A
・シナモンパウダー　小さじ1
・きび砂糖　40g
・メープルシロップ　大さじ2
・卵　2個
・無調整豆乳　100ml
（仕上げ用）
・くるみ　適量（ロースト済みのもの）
・メープルシロップ　適量

【作り方】

① 型にクッキングシートを敷き込み、底をアルミホイルで覆う（湯せん焼きの際にお湯が入らないように）。くるみを手で粗く割って、型の底に均一に散らしておく。
② かぼちゃは一口大に切り、ラップに包んで、600ｗのレンジで5分加熱し、1分置く。
③ ボウルにクリームチーズ、熱々のかぼちゃ（火傷に注意して）を入れ、泡立て器で潰しながらよく混ぜる。
④ なめらかになったらAの材料も順に加えて、その都度よく混ぜる。
⑤ ④をざるでこして、かぼちゃの塊のない、なめらかな生地にする。1の型に流す（くるみが浮いてきてもOK）。お湯を沸かす。
⑥ 天板に型を置き、お湯を１cmほどはる。150度に予熱したオーブンで1時間湯せん焼きにする。
⑦ 網などにのせ、粗熱がとれたら冷蔵庫に一晩置いてしっかり冷やす。くるみ、メープルシロップをかけていただく。

【ポイント】

かぼちゃ、メープルシロップ、無調整豆乳という、抗酸化力の高い3つの美食材に加え、クリームチーズやくるみの滋養が相まって、夏バテ解消に最適な栄養たっぷりのスイーツに。素材の自然な甘さが舌にやさしく、癒やされることうけあい。

【材料】1人分

・そうめん　1束 
・キムチ　50g
・コチュジャン　大さじ1
・醤油　大さじ1/2 
・酢　大さじ1/2 
・砂糖　大さじ1/2 
・韓国のり　適量 
・ごま油　大さじ1 
・ゆで卵　1個
・いりごま　適量
・キュウリ　1/3本

【作り方】

① そうめんを茹でて、氷水に通してザルにあげる。
② コチュジャン、醤油、酢、砂糖、ごま油を混ぜる。
③ そうめんに②を入れて、キムチ、ゆで卵、キュウリ、韓国のり、いりごまを乗せる。

【ポイント】

「時間がない時でも簡単に本格的な韓国風ビビン麺が作れます。 ゆで卵は茹ですぎず、半熟くらいがおすすめ。辛さが苦手な方は、キムチやコチュジャンの量を調整してください。ピリ辛そうめんを食べて、暑さも吹き飛ばして夏バテを防止！ これにキンパを合わせたら、本格韓国定食の完成〜！」（Naruminさん）

【材料】1人分

・そうめん　1束
・おくら　2本
・みょうが　1/2本
・納豆　1パック
・すだち　1個
・めんつゆ　適量

【作り方】
① 板ずりしたおくらとみょうがは輪切りにし、納豆は混ぜておく。すだちは1/2個分は絞り、残りは飾り用にカットするなどお好みで。
② 茹でたそうめんを氷水に通してザルにあげる。
③ めんつゆに氷を入れれば完成。

【ポイント】
「旬の夏野菜を切って、納豆を混ぜるだけの簡単＆ヘルシーなそうめん。めんつゆは水で薄めずに氷を入れると味が薄まりにくく、ひんやりして美味しさ倍増です！ ねばねばで食べ応えがあるところもgood♡」（Yurikaさん）

【材料】1人分

・そうめん　1束
・刻みオクラ（冷凍）　大さじ2
・刻みネギ（冷凍）　大さじ1
・ツナ缶　1個
・マヨネーズ　大さじ1
※ツナとマヨネーズは混ぜておく
・食べるラー油　大さじ1
・めんつゆ　適量

【作り方】

① そうめんを茹でて水にさらし、水気をよく切った麺を大きめの皿に盛る。
② 冷凍のままの刻みオクラと刻みネギ、ツナマヨ、食べるラー油を乗せる。
③ 麺がかぶる程度につゆをいれ、よく混ぜ合わせる。

【ポイント】

「ツナマヨ、刻みオクラ、小ネギ、食べるラー油の組み合わせが最高！ オクラとネギを冷凍のまま乗せて混ぜ合わせると程よい具合に解凍されて、つゆも冷たくなって美味しく食べられるところが一番の推しポイントです。分量はあまり気にせず、材料をただ乗せるだけでもOK！ さらに生卵を乗せても◎」（さなこりんさん）

「夏はどうしても食欲が落ちてしまいますが、フレッシュでみずみずしいフルーツなら喉を通りやすく、水分補給にもなります。グレープフルーツやレモンにはクエン酸が含まれているので、夏バテや疲れた時に効果的。日常的にグレープフルーツやC1000ビタミンレモン、キレートレモンを摂取しているおかげもあり、疲れにくくなりました」（たけまいさん）

家にフルーツがない時は、ビタミンC配合のドリンクに置き換え。「『C1000 ビタミンレモン』や『キレートレモン』は、コンビニやドラッグストアには必ず置いてあるので、手が届きやすく、継続しやすい点が気に入っています」（たけまいさん）

「もし買いそびれてしまっても、コンビニやドラッグストアは夜遅くまでやっているので、いつでも買いに行けるから嬉しいですね」（たけまいさん）

果実発酵の飲むお酢『美酢』。スーパーや薬局など色々な所で販売されているので、みなさん一度は手に取った事があるのではないでしょうか。この大人気の美酢ですが、夏バテ予防や美容にぴったりなんですよ〜！

おすすめのフレーバー3種をご紹介！

パイナップル

爽やかな甘味と酸味がぴったり！ 夏のフルーツ、パイナップルはお酢と相性がよくて美味しいです。私の一推しフレーバー♡

もも

ジューシーな桃の甘さとお酢がマッチし、お酢が苦手な方や子供でも飲みやすいと思います。我が家の3歳の息子もぐびぐび飲んでくれます！

ざくろ

美酢定番のざくろ味！ とってもフルーティで食欲をそそる鮮やかなカラーも夏にぴったり♡ ざくろ味は牛乳で割って飲むのがおすすめ。酸味がまろやかになり、飲むヨーグルトのような感じなるので是非お試しください。

お水や炭酸水を好みにあわせて希釈して飲むだけなので簡単です。ビール・牛乳・紅茶などと合わせても美味しいので、色んなアレンジができて毎日飽きずに美味しく続けられるのもおすすめのポイント♡