猛暑続きのこの時期は料理を作るのも面倒……。そんなときの強い味方が、爆速で作れると大人気のおよねさんのレシピ。今回は、5分で作れてさまざまな料理に合う「およねぎ塩だれ」と、アレンジレシピ2品をご紹介します。
爆速レシピクリエイター・およねさんが伝授！ 暑い日も楽勝♪ 手間いらずレシピ
塩だれをあえるだけ！レシピ
今回は、5分で作れてさまざまな料理にマッチする「およねぎ塩だれ」と、アレンジレシピ2品をご紹介。たれを作り置きしておけば、あえるだけであっというまに一品完成するから、忙しいときに大活躍！
万能！ およねぎ塩だれ
調理時間 5分
ごま油や長ねぎの風味豊かな「およねぎ塩だれ」は5分ででき、作り置きしておけばさまざまな料理にアレンジ可能。
◆材料（約130ｇ・作りやすい分量）
上から順番に入れていけば計量スプーンを洗わずに作れます！
長ねぎ…60ｇ
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1
いり白ごま…小さじ1
砂糖…小さじ½
酢…小さじ½
白だし…大さじ2
ごま油…大さじ3
◆作り方
長ねぎはみじん切りにし、容器に入れて、すべての調味料も加えて混ぜ合わせる。多めに作り置きするときは、各材料の量を倍にしてください。
爆速レシピクリエイター
およねさん
下で紹介するような副菜のほか、冷奴やお肉、ゆで卵などにかけるのも◎。冷蔵庫で3〜4日保存できます。
およねぎ塩だれのアレンジレシピ2品
1. ひと口モッツァレラとミニトマトのねぎだれづけ
調理時間 3分
美肌食材の王道。冷えたビールのおともにも♪
爆速レシピクリエイター
およねさん
ひと口モッツァレラは切る手間いらずで時短に
切る手間のいらないひと口サイズのモッツァレラとミニトマトに、およねぎ塩だれをあえるだけ。ごま油と長ねぎが絡んでコクが加わり、おつまみにもぴったり。
◆材料（2〜3人分）
モッツァレラチーズ（ひと口サイズ）…20個
ミニトマト…5〜6個
およねぎ塩だれ…大さじ3
◆作り方
1 ポリ袋に、およねぎ塩だれとモッツァレラを入れてよくあえ、20分ほどおく。
2 ミニトマトは4等分に切り、皿に盛り1をのせる。
POINT
「モッツァレラにおよねぎ塩だれをなじませるために20分程おく際、ボウルを使わずポリ袋に入れるので余計な洗い物が増えません」
2. ささみときゅうりの中華サラダ
調理時間 10分
低脂肪のささみを使ったヘルシーなひと皿。
爆速レシピクリエイター
およねさん
ゆでる手間を省いた満足感の高いサラダ
せん切りにしたきゅうりと、チンしたささみを、およねぎ塩だれとあえるだけ。ゆでる手間なしで、たんぱく質もしっかり摂れる食べ応えのある中華サラダです。
◆材料（2〜3人分）
鶏ささみ…3本
きゅうり…1/2本
およねぎ塩だれ…大さじ2
七味とうがらし（お好みで）…適宜
◆作り方
1 ささみは耐熱ボウルに入れてつかるくらいの熱湯をかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。
2 湯を捨て、あら熱をとってほぐす。きゅうりはスライサーでせん切りにして、ささみに加える。
32におよねぎ塩だれを加えてあえる。皿に盛り、お好みで七味とうがらしを振る。
POINT
「ささみは熱湯をかけて電子レンジでチン。そのまま加熱するとパサつきやすいですが、熱湯をかけることでしっとり仕上がります」
レシピの最新記事一覧
MAQUIA 2026年9月号
料理製作／およね 撮影／安井真喜子 スタイリング／竹中紘子 取材・文／和田美穂 構成／髙橋美智子（MAQUIA）
公開日：
MAQUIA2026年7月22日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア9月号の大特集は「酷暑は美容で乗り切れる！」。通常版の表紙は橋本環奈さんです。
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爆速レシピなら、夏もしっかり栄養を補給できます
夏は、食欲がなくなりやすいうえ暑いので、手の込んだ料理を作るのも億劫になりがち。そんな状態が続くと栄養不足になって夏バテしやすくなってしまいます。私のレシピなら、少ない調理器具で火を使わずに爆速で作れるから、この時期もしっかり食べて栄養をとることができ、美肌と健康の維持につながります！