Xmasパーティにオススメ！ 重ねて冷やす簡単デザート「トライフル」★

お好みのフルーツやクリームをカステラやスポンジの上に層のように重ねて冷やすだけ。見た目が華やかなイギリス生まれの簡単デザート「トライフル」。ホームパーティのシメに、デザート別腹女子から歓声があがること間違いなしのレシピです。

「トライフルはイギリスで“あり合わせ”という意味のデザート。カステラでなくてもスポンジでもバームクーヘンでも手軽に作れます。」（ラッセルさん）

トライフル

材料（２人前）

カステラ 1/2本

ブランデー 大さじ2

カスタード

卵黄 2個

米粉 20g

砂糖 30g

牛乳 200cc

生クリーム 100cc

アガペシロップ 大さじ1

お好みのフルーツ

ミント お好みで

つくり方

１　カスタードを作る。ボールに卵黄、砂糖、米粉を入れだまにならないようにしっかり混ぜておく。

2　小鍋で牛乳をふつふつと沸かし①に少しずつ加えながら混ぜる。ムラなく混ざったら小鍋に戻し弱火にかけ、木ベラでもったりするまで混ぜ続ける。

3　出来上がったら平に出来る容器に移し冷やしておく。

4　ボール型の器にカステラを切り敷き詰める。ブランデーをかけて3のカスタードを上にかける。

5　生クリームにアガペシロップを加え泡立て4の上にかける。お好みのフルーツとミントを飾れば出来上がり。

「前日までに4までやっておくと味がなじみ、より美味しく仕上がります。カステラにかけるブランデーをフルーツシロップに変えても！」（ラッセルさん）

ラッセル マイア

 モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。http://www.okazaki-models.co.jp/