「糖」と「肌」のQ&A。ハリ・弾力低下につながる糖化を防ぐには？

普段、何気なく摂っている「糖」と「塩」。美容と健康にどう影響するのか、上手く付き合うにはどうすればいいのかなどを、専門家に聞きました。今回は、肌との関係をピックアップ。

A　糖化を招き、肌のハリや弾力の低下、くすみなどが起こる
「体内で糖とたんぱく質が結びつくと、AGEsという最終糖化産物が生成される『糖化』という現象が起きます。糖化は肌のハリや弾力の低下、くすみなどの原因になることがわかっています」（後藤さん）

A　糖の摂り過ぎ、紫外線、ストレス、睡眠不足など
「糖質の摂り過ぎはもちろん、体内に活性酸素が増えることも糖化を進めると言われています。紫外線やストレス、睡眠不足など活性酸素を増やすような要素は糖化を進めやすいと考えられます」（後藤さん）

A　食後の運動や、紫外線対策を
「紫外線対策をし、ストレスや睡眠不足を防ぐことです。スマホの見過ぎも避けましょう」（後藤さん）、「食後に運動をすると血糖値の急上昇を抑えられるのでウォーキングなど適度な運動をするのもおすすめ」（浅野さん）

A　汗の中のたんぱく質も糖と結びついて糖化します
「ポーラでは、汗に含まれるたんぱく質が糖と結びつき、糖化してAGEsに変わることを発見。さらにAGEsが毛穴の目立ちに関わる因子を増加させることもわかりました」（後藤さん）

A　糖化にアプローチするコスメでケアを
「ポーラにはAGEsを切断する働きのある独自の美容成分『YACエキス』『EGクリアエキス』などを配合した製品があります。このように糖化にアプローチする成分を含むコスメでのケアがおすすめ」（後藤さん）

A　精製されていない食品を選び、食事を抜かずに摂ること
「主食を玄米や雑穀米など精製されていないものにし、血糖値の上昇を緩やかにしましょう。食事を抜くと次に食べたとき血糖値が急上昇するので抜かないこと。よく噛んで食べることも大事」（浅野さん）

A　抗酸化成分が多い食品がおすすめ
「ポリフェノール、β-カロテン、ビタミンC・Eなどの抗酸化成分が糖化対策に効果的。緑黄色野菜や、カカオ、緑茶などに多く含まれるのでおすすめ。ポリフェノールは野菜や果物の皮に多いので皮ごと摂って」（浅野さん）

MAQUIA7月号
撮影／岡﨑恒彦　イラスト／二階堂ちはる　取材・文／和田美穂　企画／髙橋美智子（MAQUIA）

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