代謝を上げる成分は？ 効果的な食べ方ってある？ 食べて痩せる注目Topics

きれいになるにはまず食べる！　「MAQUIA」10月号では、たんぱく質&代謝UP成分について詳しくご紹介。噂のバターコーヒー、ホントに痩せるの？

夏の肌・髪・爪…のダメージも回復
食べて痩せる！きれいになるQ&A

夏太りやむくみ、紫外線による肌や髪の疲れやダメージが気になる今。回復するための食事法と“きれいになる食べ痩せ”術を総力取材。食とダイエットのプロが悩みに答えます。

教えてくれたのは…

管理栄養士
金丸絵里加さん

料理研究家、女子栄養大学講師。おいしくてキレイになれる料理の提案で人気。レシピ本も多数手がける。

サロン・ド・メリッサ代表
山田祥子さん

25年以上の経験をもつエステティシャン。医療機関と提携し、分子整合栄養医学に基づく栄養療法も行う。

ララクリニック
青木 晃先生

抗加齢医学の第一人者。TV出演などを通じて生活習慣病や抗加齢医学の啓発に従事している。

管理栄養士
前田あきこさん

認知行動療法を取り入れた栄養･運動･生活指導を行い、現在までに2万人以上を体質改善に導く。

きれいになるにはまず食べる！
痩せる食べ方編

いつもの食べ方をちょっと工夫して、さっそく今日から痩せやすい体に変身しよう

たんぱく質＆代謝UP成分

Q 代謝アップ効果のある成分って？
A カルニチンやアルギニン、オルニチンなどです

｢赤身肉に多く、脂肪燃焼を促すL-カルニチンが効果的。また、アルギニンやオルニチンも◎。アルギニンは肉や魚、大豆製品などに、オルニチンはしじみやきのこ類に豊富｣（山田さん）

筋肉を作るアミノ酸をダブル配合したサプリメント。オルニチン＆アルギニン 120粒 ¥3500／ドクターシーラボ

Q 代謝を上げる食べ方ってある？
A ３食きちんと食べることです

｢3食きちんと食べることは、代謝アップの基本。たんぱく質をしっかり摂り、ビタミンやミネラルの不足に注意して体を冷やさないメニューを心がけて｣（青木先生）

Q 噂のバターコーヒー、ホントに痩せるの？
A 痩せやすくなります

「牧草飼育牛の無塩バターやMCTオイルを加えて作るバターコーヒー。満腹感を持続させ、脂肪燃焼を促すため痩せ効果が｣（金丸さん）

最強のバターコーヒー

バターコーヒーが飲めるお店。オーナーはバターコーヒーで35kg痩せに成功。●東京都渋谷区代々木1-38-6 ☎03（3320）3194

Q スピルリナなどの藻ってダイエットにも効果ありそう？
A 期待はできそう

｢微細藻類を食べて体重が減るかは不明ですが、アミノ酸を豊富に含み、栄養バランスにすぐれているので痩せる体のベースづくりに取り入れてみるのはいいと思います｣（前田さん）

ミネラルたっぷり。（右から）石垣島のユーグレナ 250mg×120粒￥4800／小林製薬　ラベンホースト フルーツミックスジュース（ビーツ＆スピルリナ） 125㎖￥380／ビープル バイコスメキッチン

MAQUIA10月号

撮影／鈴木泰介（料理）　料理製作／金丸絵里加　取材・文／国分美由紀　和田美穂　関本陽子　企画／髙橋美智子（MAQUIA）

【MAQUIA10月号☆好評発売中】