美味しく食べて健康作り『Eat Well, Live Well.』気になる開発背景は?!

【インナービューティー】現代人の食課題の解決に?!イスラエル発!!次世代ベジタブルドリンク『MankaiⓇ[マンカイ]』でヘルシーでエシカルな毎日を♡_1

~アミノ酸のはたらきで、食習慣や高齢化に伴う食と健康の課題を解決し、
人々のウェルネスを共創する~



味の素は、栄養バランスの良い食事を、①おいしさ➁地域の食文化③人の
3つの視点から妥協なき栄養を追求している会社。



21世紀の現代人を取り巻く大きな3つの課題を、ご存知ですか?!
①地球持続性の課題
地球温暖化の原因の温室効果ガスは、実は食産業の割合が多く
その中でも畜産業が18%を占めている状況、、、


➁食資源確保の課題


世界的な人口増加による、タンパク質危機。
そんな中日本人のタンパク質の摂取量は、戦時中からあまり変わっていないというデータが。


➂健康なからだと心の課題
現代人のたんぱく質・ビタミンミネラル不足も課題に。



そんな背景と、現代人の健康志向の高まりとエシカルへの関心から
植物由来のタンパク質プラントベースミートも人気に。



地球にも人にも優しくおいしい商品を。




世界最小※の葉野菜”マンカイ”がすごい!!

【インナービューティー】現代人の食課題の解決に?!イスラエル発!!次世代ベジタブルドリンク『MankaiⓇ[マンカイ]』でヘルシーでエシカルな毎日を♡_2

※出典:Skillicorn et al.,1993、筑波実験植物園HP植物図鑑

1日350gの野菜を食べてますか?!
なかなか1日350gって至難の業、、、


そんな現代人の野菜不足をサポートする
次世代ベジタブル”マンカイ”

0.5㎜世界最小の葉野菜には、ビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸等の不飽和脂肪酸や食物繊維
鉄分、タンパク質など現代人必要な60種類以上もの栄養素を豊富に含んだ植物。


東南アジアで古くから植物性たんぱく源として食されている浮草。
今回味の素が、日本における独占販売権を取得した”マンカイ”は、
イスラエルのベンチャー企業であるヒノマン社(Hinoman Ltd.)が
9年の歳月をかけて開発した独自の水耕栽培で育てられています。



水資源の節約にもなる少量の水で、短期間で栽培できる
環境負荷の少ないサステナブルな葉野菜。

”MankaiⓇ”の気になるお味は?!

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粉末タイプで、ドリンクやヨーグルトに溶かしやすい商品形態。
濃い緑いろの粉末は抹茶のような爽やかな風味の中に、ほのかな甘みがあって
美味しい♡いつものお茶変わりに、いつものお料理にプラスして
毎日取り入れやすいのもうれしいポイント。

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綺麗なグリーンが、いつものパンケーキをグレードアップ。
いろんな料理と合わせやすい味わいなのでいろいろ考えて
お料理するのも楽しそう♡



MankaiⓇは、良質な植物性たんぱく質を含み、完全栄養食と呼ばれる卵に似た理想的なアミノ酸バランス♡


スティック1本で、タンパク質含有率40%・毎日をサポートする60種類の栄養素※1
そして、1/3日分のお野菜※2 が摂れちゃいます♡



※1 植物性たんぱく質や、肉や野菜、魚などに含まれるさまざまな栄養素
※2 スティック1本当たり、1日分の野菜目標摂取量350g(厚生労働省:「健康21」)の1/3にあたる、約117g分の葉野菜マンカイ(ウォルフィア)を乾燥させた原料を使用

野菜嫌いの料理研究家リュウジさんも美味しく飲めた”MankaiⓇ”でオリジナルレシピを考案

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youtubeで大人気の、料理研究家リュウジさん。
実は、野菜が苦手のリュウジさん。
そんなリュウジさんもおいしく飲めた、MankaiⓇ。


ほのかな甘みは、乳製品との相性抜群。
パスタのクリームやシチューに、加えて栄養価UPに。



今回リュウジさんが、MankaiⓇを使ったオリジナルレシピを考案。
『MankaiⓇ[マンカイ]サグカレー』

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野菜のペーストを使った手間のかかるカレーを、
MankaiⓇで時短本格カレーを考案。

暑い夏にもうれしいバランスの取れた一皿に。
私も試してみようと思います♡

野菜嫌いの子どもにも取り入れたい”MankaiⓇ”で偏った食生活を整えて♡

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家にいる時間が増えると、どうしても偏った食生活になりがち。
特にランチは意識しないと、炭水化物のみなんて日も、、、。
そして我が家は、野菜嫌いの息子に合わせて著しく野菜の摂取が少なくて、、、


そんな食生活のお悩みも、MankaiⓇがサポートしてくれそうで頼もしいアイテム♡
食物繊維だけでなく、タンパク質などの栄養も摂れるから、
忙しい現代人にはマストですね♡



次世代ベジタブルドリンク『MankaiⓇ』




*今回はMAQUIA ONLINE編集部に発表会招待&商品ご提供いただきました

チーム★マキア/インナービューティ

今西千登瀬

4年目/混合肌/イエローベース

住空間・ライフスタイルから常に美を研究中

日々の生活の積み重ねが美を作る!チーム★マキア/スキンケアやボディメンテナンスはもちろん、住空間やライフスタイルから常に美を研究中です。

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