【インナービューティー】現代人の食課題の解決に?!イスラエル発!!次世代ベジタブルドリンク『MankaiⓇ［マンカイ］』でヘルシーでエシカルな毎日を♡

~アミノ酸のはたらきで、食習慣や高齢化に伴う食と健康の課題を解決し、
人々のウェルネスを共創する~

味の素は、栄養バランスの良い食事を、①おいしさ➁地域の食文化③人の
３つの視点から妥協なき栄養を追求している会社。

21世紀の現代人を取り巻く大きな3つの課題を、ご存知ですか?!
①地球持続性の課題
地球温暖化の原因の温室効果ガスは、実は食産業の割合が多く
その中でも畜産業が18％を占めている状況、、、

➁食資源確保の課題

世界的な人口増加による、タンパク質危機。
そんな中日本人のタンパク質の摂取量は、戦時中からあまり変わっていないというデータが。

➂健康なからだと心の課題
現代人のたんぱく質・ビタミンミネラル不足も課題に。

そんな背景と、現代人の健康志向の高まりとエシカルへの関心から
植物由来のタンパク質プラントベースミートも人気に。

地球にも人にも優しくおいしい商品を。

※出典：Skillicorn et al.,1993、筑波実験植物園HP植物図鑑

1日350gの野菜を食べてますか?!
なかなか1日350gって至難の業、、、

そんな現代人の野菜不足をサポートする
次世代ベジタブル”マンカイ”

0.5㎜世界最小の葉野菜には、ビタミン、ミネラル、オメガ３脂肪酸等の不飽和脂肪酸や食物繊維
鉄分、タンパク質など現代人必要な60種類以上もの栄養素を豊富に含んだ植物。

東南アジアで古くから植物性たんぱく源として食されている浮草。
今回味の素が、日本における独占販売権を取得した”マンカイ”は、
イスラエルのベンチャー企業であるヒノマン社（Hinoman Ltd.）が
9年の歳月をかけて開発した独自の水耕栽培で育てられています。

水資源の節約にもなる少量の水で、短期間で栽培できる
環境負荷の少ないサステナブルな葉野菜。

粉末タイプで、ドリンクやヨーグルトに溶かしやすい商品形態。
濃い緑いろの粉末は抹茶のような爽やかな風味の中に、ほのかな甘みがあって
美味しい♡いつものお茶変わりに、いつものお料理にプラスして
毎日取り入れやすいのもうれしいポイント。

綺麗なグリーンが、いつものパンケーキをグレードアップ。
いろんな料理と合わせやすい味わいなのでいろいろ考えて
お料理するのも楽しそう♡

MankaiⓇは、良質な植物性たんぱく質を含み、完全栄養食と呼ばれる卵に似た理想的なアミノ酸バランス♡

スティック1本で、タンパク質含有率40%・毎日をサポートする60種類の栄養素※１
そして、１/３日分のお野菜※２　が摂れちゃいます♡

※１　植物性たんぱく質や、肉や野菜、魚などに含まれるさまざまな栄養素
※２　スティック1本当たり、1日分の野菜目標摂取量350g（厚生労働省：「健康21」）の1/3にあたる、約117g分の葉野菜マンカイ（ウォルフィア）を乾燥させた原料を使用

youtubeで大人気の、料理研究家リュウジさん。
実は、野菜が苦手のリュウジさん。
そんなリュウジさんもおいしく飲めた、MankaiⓇ。

ほのかな甘みは、乳製品との相性抜群。
パスタのクリームやシチューに、加えて栄養価UPに。

今回リュウジさんが、MankaiⓇを使ったオリジナルレシピを考案。
『MankaiⓇ［マンカイ］サグカレー』

家にいる時間が増えると、どうしても偏った食生活になりがち。
特にランチは意識しないと、炭水化物のみなんて日も、、、。
そして我が家は、野菜嫌いの息子に合わせて著しく野菜の摂取が少なくて、、、

そんな食生活のお悩みも、MankaiⓇがサポートしてくれそうで頼もしいアイテム♡
食物繊維だけでなく、タンパク質などの栄養も摂れるから、
忙しい現代人にはマストですね♡

次世代ベジタブルドリンク『MankaiⓇ』

＊今回はMAQUIA ONLINE編集部に発表会招待＆商品ご提供いただきました