簡単につくれて栄養たっぷり！ 鶏肉・豚肉を使った美プロの美肌鍋レシピ

冷凍きのこともやしと鶏胸肉の酸辣湯鍋
黒酢、胸肉、たっぷりきのこでヘルシー。黒酢と辣油を効かせた酸っぱ辛いスープはクセになる！

材料
・鶏胸肉　・もやし　・ネギ　・冷凍したきのこ（薄切りにした椎茸、割いたエリンギ、まいたけ、えのき、しめじなど）　・醤油　・黒胡椒　・塩　・鶏がらスープの素　・黒酢　・片栗粉　・辣油　・ゴマ油

作り方
鶏胸肉を柔らかく茹でる。 鶏胸肉を取り出し、茹で汁に醤油、黒胡椒、塩、（味見して足りないようなら鶏がらスープの素）を入れ、スープを作る。そこに冷凍きのこ、もやし、細切りにしたネギ、割いた鶏胸肉を入れ、煮る。黒酢を入れて味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに辣油、ゴマ油を垂らす。

出汁とレモンの豚肉鍋
豚肉をレモンと一緒にいただくことで、疲労回復＆リフレッシュ効果が。カロリーも控えめ。

材料
・豚バラの極薄切り肉　・レモン　・水菜　・えのき　・白ネギ　・万能ネギ　・マロニー（または糸こんにゃく）　・千代の一番だし

作り方
鍋に水を入れ、「千代の一番だし」1パックの袋を割き、中身を入れる。 沸騰したら豚肉とえのき、マロニーを入れ、しっかり煮えたら白ネギ、万能ネギ、水菜を入れてひと煮立ちさせる。最後にレモンスライスを鍋いっぱいに並べ、蓋をしてもうひと煮立ちさせる。

白菜漬けと豚肉の鍋
食物繊維たっぷりの白菜の浅漬けを賢く活用した時短レシピ。お腹の中からキレイに、肌にはツヤが。

材料
・白菜漬け　・豚バラ肉　・えのき　・高野豆腐　・出汁（昆布）　・鶏がらスープの素

作り方
昆布でとった出汁に鶏がらスープの素を加え、白菜の浅漬けの汁も投入。具を刻んだ白菜漬けと豚肉、えのき、戻しておいた高野豆腐を入れて煮る。