【Stay Home】今こそ免疫力アップ！美容にも一役買ってる味噌と醤油麹を手作りで！

シンガポールでは、"Circuit Breaker"と言って色々規制があり、外出自粛の日々です・・。

いくつか挙げると、

・買い物はOKだけど一人で

・外出時はマスク必須

・家族以外の人と会う(集まる)のはNG

色々規制を破ると罰金等、結構厳しいです。

そんな中、味噌と醤油麹を仕込みました。

醤油麹は前から作っているのですが、シンガポールで味噌を作ったのは初。

材料はシンガポールでも揃いそうですが、今回は日本から持ってきた物を使いました。

味噌の材料は、大豆・麹・塩。

醤油麹の材料は、醤油・麹。

いずれも混ぜるだけ。

大豆は潰さないといけないのですが、在宅勤務の人(主人)がいたので静かに静かに潰して混ぜました。

ネットで検索すると、色々な味噌作りのサイトがあります。

おうち時間に調べてみてはいかがでしょうか。

醤油麹も簡単なのに美味しいので、おススメ。

ちなみに、私は冷奴や納豆や和え物等、直接加える時に使います。

これらはいずれも発酵食品。

ポイントは、

①免疫力アップ
腸には、身体の免疫機能の60％が集中しているといわれています。

発酵食品には善玉菌が多く含まれているので、腸内の善玉菌が増えるだけではなく、悪玉菌を減らし、善玉菌を優勢にする効果に期待が出来ます。

風邪などへの感染を防止するための免疫力アップに。

最近は"腸活"なんて言葉も聞きますね。

②美肌効果

美肌にかかせない、アミノ酸や酵素なども効率よく摂取できるのが、発酵食品と言われています。

発酵モノは身体に良いだけでなく、美容にも良い食べ物。

免疫力アップだけでなく、身体の中からキレイに。

Stay Homeに限らずこれからも続けていきたい習慣です。

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