最短1日！栄養価アップ！ダイエットにも！簡単！失敗しない酵素玄米ごはんレシピ

インナービューティーや健康に意識の高い、

MAQUIA女子の皆さんは、

すでにご存知の方も多いかと思いますが、、、

酵素玄米ごはんって食べたことありますか？

巷では“寝かせ玄米”とも言われていますよね。

先日、断食道場に行った際、教えてもらった

失敗しない酵素玄米ご飯のレシピを！

本日はアップしたいと思います～！

先日の断食ブログはコチラから。

玄米といえば、白米に比べ栄養価が

高いことで知られていて、オーガニックや

おしゃれカフェなんかでもよく提供されていますが、

断食道場で伺ったところ、

実は玄米が合わない体質の方も

かなりいるんだとか！

それがなんと胃腸が弱い方。

＊お腹が痛くなりがちだったり

＊便秘と下痢を繰り返しやすい方。

（この場合、玄米を食べても便秘は解消されにくい。）

＊瘦せ型で太りにくい方

など。

玄米＝カラダにイイ

という理論は必ずしもイコールではないということ。

胃腸が弱い方は玄米よりも消化に優しい

白米をキチンと食べることの方が

よっぽど便秘と下痢は解消されやすいと

話しておられました！

最近は、ダイエットのために主食を

少な目にして、おかずをたくさん食べる

という方も多くおられますが

主食のお米をちゃんと食べることも

健康においてはとても大事なこと。

ようは、なにが言いたいかというとですね。

Ayakoは“ちょっと玄米をお休みしましょう”

と言われてしまったのです！！

がーん涙。

かなしすぎるぜ。

それでも玄米がたまには食べたい！

と思い、おうちで白米よりも消化にいい、

酵素玄米ごはんを炊くことを

思いついたというわけです。

前置き長すぎるので、まずは一般的な作り方いきましょ～。

用意するもの（約3合分）

＊玄米2.5合

＊小豆0.5合

（あれば黒米0.2合、小豆0.3合でも尚可）

（小豆のかわりに黒豆でも可）

＊天然塩　小さじ1

＊はちみつ　小さじ1（なくてもOK）

＊天然水　3カップ

（水道水より天然水のがモチモチになる）

＊浸水用のお水（分量外）

＊泡だて器

＊霧吹き

続いて作り方～⇒

作り方

＊材料を計ってから、玄米と小豆

（もしくは黒豆、黒米）をザルにいれ、

泡立て器を使って8～10分程洗います。

手でも問題ありませんが、泡だて器のがラクだし、

モチモチになりやすい。私は泡だて器が

見つからなかったのでおたまでやってます笑。

8～10分洗わなくても大丈夫ですが、

長く洗った方がモチモチになりやすい。

＊浸水用水（分量外）を入れてだいたい

8時間くらい浸水させる。

このまま夏なら1日程度、冬なら2.5～3日程

浸水を続けると発芽玄米になる。

＊炊飯用の水と塩、はちみつを入れる

＊圧力鍋で高圧にセットし、

中火位で圧がかかるまで火にかける。

炊飯器でもOK。玄米モードがあればそれで、

なければ普通に炊く。

＊圧がかかったら、最弱火で20～25分ほど火にかける。

＊火を止め、圧が下がるのを待ち、

下がったら炊飯ジャーへ入れて保温。

＊朝と晩で1日2回、しゃもじで

かき混ぜて発酵を促す。

その際、霧吹きに天然水を入れ（分量外）

これでもか！！！！

という位かけると、モチモチになりやすく、

お米が乾きにくい。（霧吹きにもよりますが、

私は15プッシュ位かけている）

また、ジャーの壁面にお米が当たらないようにすると

これまた、お米が乾きにくい。

次の日朝

2日目朝

3日目朝

どんどん色が濃くなるのが分かりますか？

お赤飯のような色になれば、ほぼ完成です。

だいたい夏場なら1.5日ほど、

冬場なら2.5～3日ほどで完成します。

酵素玄米ご飯は基本腐りません。

完成したら、新たに継ぎ足してもOK。

（継ぎ足す程残っていたことはない笑。）

保存はひたすら保温です。

レンジなどで急に温めると酵素が

無くなってしまう可能性があるので、

あまり使用しない方がベター。

もち米にも似た、なんとも言えないモチモチ感。

ごはんだけをひたすら食べれる位の旨味。

断食明けにも食べれる位の消化の良さ。

栄養価は玄米よりもかなりUP。

たしかに手間は少しかかりますが、

どんな高級なお米よりおいしいです。

我が家でもかなり人気メニューのひとつ♥

いやいやいや、、、、

炊飯器一個しかないから！

3日も待ってられないんですけど！！

という方には翌日に出来るキットがオススメ⇒

ミネラルパウダーと小豆、

黒米がついた、簡単に酵素玄米ごはんを

作れるキットもありますよ！！

↑酵素と塩が入ったパウダーを入れてから浸水8時間位。

簡単に作れる説明書つき！

超オススメ！！！

これを使うと、翌日にはモチモチごはんが食べられます。

もちろん、長く置くとよりモチモチになります。

ふじ酵素玄米キッチンのサイト。

でもまずは酵素玄米ご飯を食べてみたい！

という方はこちらのデリへ↓

寝かせ玄米と日本のいいもの

いろは

お店情報はコチラ。

まずは店頭で購入してみるのも手ですね。

ぶっちゃけ私のレシピのがモチモチ、、、

とか言っちゃって♥

＊カラダに優しいモノが食べたい

＊デトックス＆ダイエットしたい

＊栄養価の高い食事を目指してる

＊ただ、玄米＝健康的だと思ってた人

（いや、体質によってですが）

＊玄米だいすき！！

＊インナービューティおたく

などなど。

美容感度の高いマキア女子のみなさんに

ぜひ試して頂きたいです♥

衝撃的においしいですよ♪

それでは今日はこのへんで！

ばいばーい

Ayako