Atsushiさんのダイエット＆腸活レシピ。「オートミール」は小麦粉代わりに使える！

美味しくて、太りにくいレシピが大人気のAtsushiさん。彼がおすすめする腸活＆ダイエット食材から、オートミールを使ったレシピをお届け。毎日の食事に取り入れて美腸＆美BODYに！

ダイエット中の主食にぴったりのパン
オートミール、ヨーグルト、ピーナッツ、カマンベールチーズと腸活食材たっぷりの太りにくいパン。血糖値が上がりにくく、腹持ちもいいのでダイエット中の主食にぴったり。

オートミール ···················· 50g
無糖のギリシャヨーグルト
（または水切りヨーグルト）
　······································ 100g
皮付きピーナッツ ············· 20g
ココナッツシュガー
（または黒糖） ············ 小さじ1
ベーキングパウダー 
　·························· 小さじ3/4
塩 ····································· 少々
カマンベールチーズ ···· 3切れ

1 オートミール、皮付きピーナッツはフードプロセッサーやミルサーなどで粉末にする。
2 ボウルに①と、カマンベールチーズ以外の食材を入れ混ぜ合わせる。
3 ②を3つに分けてボール状に丸めて、中にカマンベールチーズを入れ形を整える。
4 ③をクッキングシートを敷いた天板の上にのせ、180度のオーブンで18分焼く。 

小麦粉不使用なので糖質控えめ
小麦粉の代わりにオートミールを使って作ったちぢみ。食物繊維たっぷりなので血糖値が上がりにくい。オートミールとじゃがいもでもちもちした食感になり、満足感あり！

じゃがいも（大） ··············· 1個
グリーンオリーブ ············ 5粒
オートミール ···················· 20g
しらす ······························· 20g
バジルの葉 ······················ 5枚
粉チーズ ··················· 大さじ2
レモン汁  ··············· 1/4個分
コンソメスープの素（顆粒）
　······························· 小さじ1
エキストラバージン
オリーブオイル ········ 大さじ1 
【たれ】
しょうゆ、酢、みりんを１：１：１で混ぜ合わせ、白いりごま少々を入れる。

1 じゃがいもは皮をむきすりおろし、レモン汁を加える。グリーンオリーブは粗みじん切りにする。
2 ①のじゃがいもをざるに入れ、水分をきる。その際に出る水分は捨てない。
3 ②の水分の上ずみは捨て、底に沈んでいるでんぷんを取り出す。 
4 ②のじゃがいもに、③のでんぷん、フードプロセッサーなどで粉末にしたオートミール、①のグリーンオリーブ、しらす、刻んだバジルの葉、粉チーズ、コンソメスープの素を加え混ぜ合わせる。
5 フライパンを中火にかけエキストラバージンオリーブオイルを熱し、④を薄く広げて両面焼く。 
6 たれを器に入れて添える。

MAQUIA8月号
料理製作／Atsushi　撮影／神林 環　押尾健太郎（人物）　スタイリング／洲脇佑美　取材・文／和田美穂　構成／髙橋美智子（MAQUIA）