みんなで食べて楽しい！ 「金柑とミントのビターチョコフォンデュ」

「MAQUIA」3月号で連載中の『星谷菜々の美に効くおいしいスイーツ』から、ビターチョコで作るちょっぴり大人な味わいのレシピをご紹介。ミントとラベンダーをトッピングするのがポイントです。

ほしや なな●料理家。都内にアトリエ「apron room」を構え、不定期でshopとしてオープンしたり、教室、イベントを行っている。詳細はHP:http://www.apron-room.com/、Instagram:@apron_roomまで。

金柑とミントのビターチョコフォンデュ

二人で、もしくはみんなで食べて楽しい「チョコフォンデュ」はいかが？ ビターチョコにミルクと洋酒を混ぜて大人な味わいに。ミントとラベンダーをトッピングすれば、ぐっとおしゃれな味！フルーツはいちごやバナナなどでもおいしい。

材料（作りやすい分量）

チョコレート（カカオ70%以上のもの）100g

牛乳 80ml 

好みの洋酒（コアントロー、ブランデー、ラムなど）小さじ1

金柑 1パック

ミント、ラベンダー 各適量

作り方

1 チョコレートは板状なら刻む。タブレット状ならそのままでOK。

2 小鍋に牛乳を入れて火にかける。煮立ったら火をとめて、チョコレートを入れて沈める。1分ほど置いてからゆっくり混ぜて溶かす。完全に溶けたら洋酒を加えて混ぜる。

3 金柑は半分に切り、竹串で種を取り除く。

4 2を容器に移す。金柑にチョコレートをつけて、ミントの葉、ラベンダーをトッピングしていただく。

今月の美食材

1 金柑

皮に多く含まれるヘスペリジンは血流改善、血管の強化、抗炎症作用など様々な健康効果が。ビタミンも豊富で風邪予防にもなります。

2 ミント

ミントポリフェノールには鼻炎や花粉症などの炎症を抑える効果が。香り成分のメントールは胃腸の働きを促しリフレッシュする作用も。

3 チョコレート（カカオ70％以上のもの）

美容&栄養成分たっぷりな高カカオチョコレート。カカオバターの脂肪は吸収率が低く、体脂肪になりにくいことも実証されています。

MAQUIA 3月号

レシピ・料理・スタイリング／星谷菜々　撮影／福尾美雪　栄養素監修／関口絢子　構成・文／山下弓子（MAQUIA）

【MAQUIA3月号☆好評発売中】