手足の冷えなど「冷え性」を招く6つのNG習慣とは? 自分の「冷えタイプ」知ってる? 田中みな実さん、佐野ひなこさん、加治ひとみさんの冷え対策もご紹介。
- 「冷え性」を招く6つのNG習慣とは?
- 自分の「冷えタイプ」をセルフチェック! おすすめの冷え対策は?
- 女優、モデル・佐野ひなこさんの冷え対策
- フリーアナウンサー・田中みな実さんの冷え対策
- アーティスト、モデル・加治ひとみさんの冷え対策
- 美容家・小林ひろ美さんの冷え対策
- ダイエット美容家・本島彩帆里さんの冷え対策
- ヘア&メイクアップアーティスト・長井かおりさんの冷え対策
- 美容ジャーナリスト・鵜飼香子さんの冷え対策
- 美容ライター・風間裕美子さんの冷え対策
- 冷え予防におすすめ! Atsushiさんの美容スープ9選
「冷え性」を招く6つのNG習慣とは?
内科医
石原新菜先生
イシハラクリニック副院長。健康ソムリエ講師。漢方や自然療法などを取り入れ、体質改善アドバイスを行う。明るい人柄も人気。
冷え性な人は必読。美容と健康に役立つメソッド満載の石原先生の著書。『やせる、不調が消える 読む冷えとり』¥1300(主婦の友社)
体温が高めの人と低めの人の違いって?
内科医の石原新菜先生によると、「医学的な平熱の定義は36. 55℃から37.23℃。ところが、そのラインに達している女性は約2割。中には35℃を切る人もいます。体温が低い原因は、血流の停滞。筋肉などで作られた熱は、血液にのって全身に運ばれます。血流のよい人は体の末端まで熱を運べるから冷えないし、血流が滞っている人は熱を運べず体が冷えるんです」。
血流の滞りで下がった体温は、生活習慣改善で上向きになるそう。
「体温を低くする習慣はやめて、筋肉を動かしたり体を温めたりする習慣を始めましょう。早ければ、1カ月で0.5℃から1℃平熱が上昇します。体温が上がれば、代謝もアップ。脂肪が燃える、肌のターンオーバーが整うなど、美容にもメリットがたくさんあります」
体温の高い人の特徴
「生まれつき平熱の高い人は、外見も中身もエネルギッシュ。自身の健康を過信する傾向があるので注意を」
●血色がよい
●肉づきがよい
●ポジティブ
●たんぱく質をよく摂る
体温の低い人の特徴
「体質的に冷えやすい人は、一見具合が悪そう。でもその分気をつけて生活するので、長生きする傾向に」
●色白
●筋肉が少ない
●ネガティブ
●食が細い
冷えを招く6つのNG習慣
1. ストレスてんこ盛り
ストレスのせいで自律神経のうち交感神経が優位になると、血管が収縮して冷える。
2. 毎日シャワー派
シャワーだけだと、当然体が温まらない。結果、睡眠の質が低下し、さらに冷える原因に。
3. 運動不足
体温の約40%は筋肉が生み出している。運動不足で筋力が衰えれば、当然体温が下がる。
4. 水の飲みすぎ
汗をかかずに水ばかり飲むと、むくみや冷えに。水は、のどが乾いたときに飲めば十分。
5. たんぱく質不足
たんぱく質が不足して筋肉が減ると、熱量も低下。炭水化物寄りの食生活には注意して。
6. 頭熱足寒ファッション
熱をたくさん作る筋肉は下半身に多い。冷えを防ぐなら、頭寒足熱ファッションが正解。
石原先生の実践冷えとりTIPS
(右)ユニクロのヒートテックインナー
「下着に重ねばきすれば、お腹が冷えるのを防げます」。ヒートテック ウエストウォームショートパンツ ¥990/ユニクロ
(左)しょうが紅茶
「温かい紅茶に、しょうがをすりおろして入れるだけ。しょうがには血行促進作用があるため、冷えとりにはぴったりですよ」
自分の「冷えタイプ」をセルフチェック! おすすめの冷え対策は?
順天堂大学教授
小林弘幸先生
日本体育協会公認スポーツドクター。国内における自律神経研究の第一人者。著書多数。
あなたの冷えタイプを診断!
下記のチェックテストで診断をしてみて。
<診断結果の出し方>
A〜Dのうち、どれに最も多く チェックがついたかを確認。一番 多くついたのがあなたの冷え&疲れのタイプ。最も多くついたものが2つ以上あるなら混合型。
Aが一番多い人の冷えタイプは「絶好調タイプ」
冷えはほぼなく、疲れもすぐに回復
「交感神経も副交感神経も高い理想的なタイプ。日中は適度な緊張感をもって活動でき、夜はリラックスして休息できています。冷えがなく疲れもすぐ回復できます」(小林先生、以下同)
絶好調タイプは冷え対策はしなくてOK?
イライラを感じたら首を温めて
「冷えはないとはいえ、忙しいときなどは交感神経が優位になり冷えを感じることも。首を温めると副交感神経が優位になるのでネックウォーマーなどで温めを」
Bが一番多い人の冷えタイプは「頑張りすぎタイプ」
緊張続きで疲れがたまり、手足が冷える
「仕事などを頑張りすぎていて緊張が続き、交感神経が過剰に優位になっているタイプ。疲れ気味なのに自覚がなくリラックスが苦手。手足が冷えやすい状態」
頑張りすぎタイプにおすすめの冷え対策
アロマや音楽などでリラックスを
「リラックスして副交感神経を高めましょう。好きな香りをかいだり、ぬるめのお湯に入浴したりしてリラックスし、血行促進を」
Cが一番多い人の冷えタイプは「ぐったりタイプ」
心身に疲労がたまり、いつも体が冷えている
「交感神経、副交感神経ともに低く心身がパワーダウンしているタイプ。疲れが蓄積し、一年中冷えているはず。疲れているのに寝つけないといった症状がある場合も」
ぐったりタイプにおすすめの冷え対策
運動をしたり、腸内環境を整えて
「日中は階段上りなど適度な運動で交感神経を上げて血流アップを。また副交感神経は腸内環境を整えると優位になるので食物繊維など腸にいい食品もとりましょう」
Dが一番多い人の冷えタイプは「ねむだるタイプ」
冷えはあまりないが、常に眠気やだるさが
「副交感神経が過剰に優位になっているタイプ。血流は悪くないので冷えはあまり感じませんが、やる気スイッチがなかなか入らず眠気やだるさに悩まされがち」
ねむだるタイプにおすすめの冷え対策
運動をして交感神経を上げる
「交感神経を上げるため日中に運動をしましょう。通勤中に階段を使うなど簡単にできることでOK。1日で3階分ほど上るのを目安にし、慣れたら段数を増やして」
女優、モデル・佐野ひなこさんの冷え対策
女優、モデル
佐野ひなこさん
フジテレビの木曜ドラマ『知ってるワイフ』に出演中。美容大好き。体をととのえることで美肌&美ボディに。写真集も好評発売中。
高校生の頃は平熱35℃台。セルフケアで平熱を36℃まで上げたという佐野さん。今では冷えとりTIPSが、空気を吸うように当たり前の習慣になっているそう。
熱を生み出す筋肉をキープ!
「冷えるのは筋肉が足りないせい、と気がついて筋トレ開始。女性らしい曲線を崩さない程度に、家やジムで筋トレをしています」
太ももの大きな筋肉を鍛えると効率的。シャワー中など、気がつくとスクワットの体勢に!
ストレッチ&マッサージでめぐりをサポート
「ストレッチポールを使ったり、保湿のついでにマッサージしたり。リンパの流れを促すと、冷えによるむくみが軽くなります」
冷えると太ももが張ってくるので、フォームローラーでほぐしケア。家では、テレビを観ながらストレッチポールをゴロゴロ。
お風呂上がりにボディクリームを塗るついでに、マッサージ。ヒザ裏のリンパ節も念入りに。
パーソナルトレーニングジム BEYOND 赤坂店
●DATA 東京都港区赤坂2-17-58 赤坂福住ビル4F ☎03(6807)4265 営業 10:00〜22:00 無休
リラックスタイムはHOTなお茶で
「飲み物はなるべく温かいものを。特に紅茶が大好き。自分へのご褒美として何種類かそろえて、ぬくぬくタイムを満喫します」
花と果実が香る紅茶。マルコ ポーロ 100g ¥2800/マリアージュ フレール 銀座本店
バスソルトで代謝UP
「バスソルトを入れたお風呂で汗をかくのが楽しみ。十分発汗したら上がってクールダウンし、また入浴、を3回繰り返すのが私流」
冬は毎日温座パットで体を中から温める
「寒い時期の必須アイテム。部分的に温まるカイロと違って、全身にじんわり熱がめぐる感じ。すごく快適!」
よもぎやドクダミ、ハッカを織り込んだ、ナプキン型温熱パット。優月美人 よもぎ温座パット 6個入り ¥943/グラフィコ
寒い日の定番は、野菜たっぷりお鍋♡
「冬はほぼ毎日お鍋。シンプルな湯豆腐やキノコ&野菜たっぷりのお鍋を、おろしポン酢で食べるのがお気に入り」
フリーアナウンサー・田中みな実さんの冷え対策
フリーアナウンサー
田中みな実さん
86年11月23日生まれ。元TBSアナウンサー。現在はフリーのアナウンサーとしての活動のほか、女優やモデルなど多岐にわたって活躍中。本誌をはじめビューティ誌にも引っ張りだこで、美容ホリックとしても名を馳せている。
内から外からポカポカ「温めケア」
ヘルシーな美は全身、そして内側からもくまなくケアしてこそ得られるもの。巡らせたりほぐしたり、カラダの隅々まで心を配るのが、みな実流。
ここ3〜4年毎晩このお湯です
薬用ホットタブ
重炭酸湯Classic
「かっと汗をかいて代謝が上がる! だらだら入浴するよりずっと効率的」。(医薬部外品)45錠 ¥3600/ホットタブ重炭酸湯
体が温まらない朝は飲む温活を
ベネフィーク
モーニングブースター
「午前中は果物中心の食生活。なかなか体温が上がらない日にはこれを投入」。125ml ¥200(編集部調べ)/資生堂
かかとソックスで全身温まる
Pubicare
かかとソックス
「光電子を練り込んだ遠赤外線温活繊維を採用。かかとに履くだけで全身ポカポカに。不思議」。(ラベンダーピンク)¥4200/アーマミ
格段に巡りが良くなるシルク製
イオンドクター
シルクレッグウォーマー
「柔らかなシルク繊維で巡りを高め、むくみを防止。心地よい肌当たりに心底感動。お値段の価値あり」。(ベージュ)¥22000/ジェイ・エス
アーティスト、モデル・加治ひとみさんの冷え対策
アーティスト、モデル
加治ひとみさん
「夏でも毎朝白湯を飲んで内臓を温め、ストレッチで血流アップ。おかげで冬でも汗をかいてしまうくらい、代謝がいいんです(笑)」
加治ひとみさんの愛用入浴剤
「湯冷めしないし、血行がよくなって顔色までよくなる印象」。薬用ホットタブ重炭酸湯Classic[医薬部外品] 45錠 ¥3600/ホットタブ重炭酸湯
加治ひとみさんの冷え対策インナーケア
「リンゴ、ココナッツミルク、ジンジャーでホットスムージーを作ります。飲んだあとは、歩くだけでぽかぽか。ラム肉を入れたキノコたっぷりチゲも、冷え対策に」
加治ひとみさんの冷え対策あったかウエア
「カイロが入るポケットつき腹巻き。朝まで熟睡できます」。ジェラートランダムBDウエストウォーマー ¥1800/ジェラート ピケ ルミネエスト新宿店(ジェラート ピケ)
加治ひとみさんの冷え対策アイテム
「乾燥しょうがの粗挽き。スープやドリンクに入れます。寝起きに、手足が冷えていることがなくなりました」。ジンジャーコース 30g ¥550/アサオカスパイス
加治ひとみさんの冷え対策おすすめスポット
富士山の溶岩プレートが遠赤外線を放出
「マグマルームでストレッチして汗をかくと、心身ともにすっきりデトックス。夜はバタンキューで眠れます」
OLIVE SPA PANTHEON 白金台プラチナ通り店
●DATA 東京都港区白金台4-9-2エスペランサ白金台 ☎03(5475)0606 営業 12:30~4:00 無休 マグマルーム(60分) ¥3364~
美容家・小林ひろ美さんの冷え対策
美容家
小林ひろ美さん
「肩コリや肌ツヤの下降に悩み始めた35歳頃から温活開始。ふくらはぎを意識した歩き方で、普段から代謝アップを心がけています」
小林ひろ美さんの愛用入浴剤
「滝汗が出るスーパー炭酸風呂を作れちゃう。お湯の肌あたりもよく、肌がなめらかになるので一石二鳥」。ハイブリッドバスタブレット 45g×6錠 ¥1600/CHIYU
小林ひろ美さんの冷え対策インナーケア
(右から)「料理に使ったり、紅茶に入れたり。続けていたら、手足の冷えが軽くなりました」。吉平のあわせしょうが 360ml ¥1500/吉平商店 「14種類のスパイス&ハーブ入り。汗がにじむほど温まる」。サマハン 4g×10包 ¥550/アスパック企業
小林ひろ美さんの冷え対策あったかウエア
「体を冷やしたくないとき、薄いので服の下に忍ばせるのにぴったり。お腹の調子が崩れにくくなりました」。N 絹のハラマキ ダークブラウン ¥2500/KEYUCA銀座店
小林ひろ美さんの冷え対策アイテム
「持ち歩いて、冷えを感じたら首肩お腹、足首にクルクル。遠赤外線で温めているような、即席カイロ状態に」。ルルドビオ 3R 7.5ml ¥3200/美・ファイン研究所
小林ひろ美さんの冷え対策おすすめスポット
アスリート並に代謝アップ
「冷え改善目的で定期的に通っています。ルビーパレスを出たあとは、真冬でもダウンを脱ぎたくなってしまう」
女性専用サウナ 新宿 ルビーパレス
●DATA 東京都新宿区大久保1-12-2 ☎03(5272)0080 24時間営業 無休 入館料(4時間) ¥1800
ダイエット美容家・本島彩帆里さんの冷え対策
ダイエット美容家
本島彩帆里さん
「10代は平熱が35℃前半でひどい便秘症。生活習慣を見直して平熱が上がったら、便秘や体型などいろいろな悩みが解消しました」
本島彩帆里さんの愛用入浴剤
「自宅のお風呂が、リアル天然温泉のようにまろやかなお湯に。湯冷めしにくく、体の芯がポカポカします」。リ・コエンザイム スパソルト 500g ¥1500/リリアン
本島彩帆里さんの冷え対策インナーケア
「天然醸造のお味噌。腸内環境が改善してお通じの質が圧倒的にアップ。めぐりがよくなり、冷えにくくなりました」。自然栽培みそ 未来 400g ¥1250/マルカワみそ
本島彩帆里さんの冷え対策あったかウエア
「特に寒い日は、外出するときも眠るときにも温めインナーを着用。体温を保持する光電子®繊維の力で、冷えを撃退。生理痛も和らぎます」。(上から)イウミー めぐりソックス ¥3980、同 はらまきパンツ ¥5900/エベリスト
本島彩帆里さんの冷え対策アイテム
「冷えているパーツに。ジワッと湿熱が広がって、眠りやすくなります」。マスヨメ リバティ玄米カイロ おなか用 ライトピンク ¥5800/J-フロンティア・インベストメンツ
本島彩帆里さんの冷え対策おすすめスポット
汗をかいてすっきり疲労回復
「発酵したヒノキパウダーに埋まって全身ぬくぬく。カッと汗をかき、短時間の入浴でも疲れが抜けて楽になる」
発酵温浴nifu
●DATA 東京都新宿区新宿3-11-6エクレ新宿6F ☎03(6380)0480 営業 12:00~20:30 無休 疲労解消入浴 ¥5300
ヘア&メイクアップアーティスト・長井かおりさんの冷え対策
ヘア&メイクアップアーティスト
長井かおりさん
「寝るときは睡眠用ソックスを。日中は腹巻きで冷えを防ぎます。モデルさんの肌に触れるとよく、温かいと言われるのも嬉しい!」
長井かおりさんの愛用入浴剤
「ローズマリーやカモミールの癒やされる香り。すぐ全身が温まり、お風呂上がりも足先が冷えなくなりました」。メディテーションバスt 300ml ¥2000/アユーラ
長井かおりさんの冷え対策インナーケア
(右から)「年代に合わせて必要な、大豆イソフラボンなどの栄養素を配合。風邪を引きにくくなったのを実感」。マルチビタミン ウィメンズ 40+90粒 ¥3800/スーパーフードラボ 「体に必要なアミノ酸がたっぷり。めぐりがよくなった気が」。そわか 30袋 ¥19000/ジョヴィ
長井かおりさんの冷え対策あったかウエア
「肌あたりが優しく、睡眠の質が向上。寝冷え防止に愛用しています」。ナナデェコール アマリリスパイルドレス ¥23000/サロン ド ナナデェコール
長井かおりさんの冷え対策アイテム
(右から)「お風呂上がりのマッサージで冷え&むくみを解消」。サフェアス ジンジャークレンズオイル 100ml ¥7500/ケーツー・インターナショナル 「レンジでチンして寝る前お腹にのせれば、ぐっすり熟睡」。マスヨメ 玄米カイロ おなか用 ミスティピンク ¥5000/J-フロンティア・インベストメンツ
長井かおりさんの冷え対策おすすめスポット
体質ごとに施術をカスタマイズ
「中医学に基づき、デトックスや鍼、お灸など臓活の施術を受けられます。全身のコリやむくみ、冷えの改善に」
BHY 表参道店
●DATA 東京都港区南青山3-18-20南青山松本ビル7F ☎03(6447)0585 営業 13:00~21:00 無休 腎ヒーリングコース(1回60分) ¥15000(初回のみ)
美容ジャーナリスト・鵜飼香子さんの冷え対策
美容ジャーナリスト
鵜飼香子さん
「息が浅くなりがちなので、入浴時は深い深い呼吸を意識。体調不良のときでも、血色がよいねと言われてしまう体になりました」
鵜飼香子さんの愛用入浴剤
「炭酸入浴剤は、汗の量が鵜飼比2倍。頭皮まで浸かって毛穴を開きます。寝るときまでぽかぽか」。(右から)きき湯ファインヒート スマートモデル[医薬部外品] 400g ¥880(編集部調べ)/バスクリン バブ エピュール レモングラス&ゼラニウムの香り[医薬部外品] 400g ¥1200(編集部調べ)/花王
鵜飼香子さんの冷え対策インナーケア
「朝食は、毎日温かいものをひと品。ニンニク、玉ネギ、ニンジンなど余り物の野菜をコトコト煮込んでスープに。サプリは肝活のウコン。疲れが早く取れるし、肩コリやくすみも軽減。寝る前に飲むと目覚めが爽快」。フードプライマー 75粒×2包 ¥4800/クチュール
鵜飼香子さんの冷え対策あったかウエア
「肌着は天然素材。特に腹巻きは毎年アップデートします。ウエストって、温めるだけでくびれるんですよ」。(右から)オーガニックコットン リブスパッツ ダークグレー杢 ¥1455、マリーコットンシルク腹巻 オフホワイト ¥786/シルクふぁみりぃ
鵜飼香子さんの冷え対策アイテム
「冬は、めぐりズムのストックが欠かせません。蒸気が出るので、肌がかゆくならない」。めぐりズム 蒸気の温熱シート 肌に直接貼るタイプ 8枚入 ¥762(編集部調べ)/花王
「生理のときは特に冷えがちなので、オーガニックコットンを使ったショーツ&ナプキンもコットンに」。(上から)ストレッチ天竺編みサニタリーショーツ チャコールグレー ¥900/無印良品 銀座 ナトラケア ウルトラパッド スーパー 10個 ¥620(編集部調べ)/ビオセボン 麻布十番店
美容ライター・風間裕美子さんの冷え対策
美容ライター
風間裕美子さん
「お腹が常に冷えて汗をかけない体質でした。取材で培った冷えとりを実践するうち、平熱が1℃アップ。毎朝の目覚めが快適に」
風間裕美子さんの愛用入浴剤
「オガクズ、酵素、温泉成分入り。体の芯の温かい感じが、長続きします。肩コリ改善にもおすすめ」。酵素浴剤 バスコーソ[医薬部外品] 100g入り6袋 ¥1800/大髙酵素
風間裕美子さんの冷え対策インナーケア
「朝は美味しいスパイスティーで、体温と気分をアップ。夜は末梢血流を整える栄養素入りドリンクで体作りをサポート」。(右から)ハーニー&サンズ ホット・シナモン・スパイス 20サシェ ¥2000/ワンダーリリー gg ヘスペリジン&コラーゲン 100ml×15本 ¥3000/江崎グリコ
風間裕美子さんの冷え対策あったかウエア
「冷え対策インナーだけど襟ぐりが深く、アウターに合わせやすい。薄くて着ぶくれ対策にも◎」。アンフィ 吸湿発熱素材であたたかい! 長袖 RP ¥2900/ワコール
風間裕美子さんの冷え対策アイテム
「冷えに悩む人に超絶おすすめ。生理痛のときお腹にあてると、いつしか眠ってしまう。8時間タイマーつきで安心」。赤外線 コスモパック CL型 ¥43800/日本遠赤
風間裕美子さんの冷え対策おすすめスポット
純国産よもぎと漢方の蒸気を体内に
「本格的なよもぎ蒸しやゲルマ温浴を受けられます。リーズナブルなので、体質改善のために通いやすい」
楽座や日本橋本店
●DATA 東京都中央区日本橋3-8-3SAKURAビル5F ☎03(5203)2515 営業 11:00~21:00(土日祝~19:00) 無休 漢方士監修よもぎ蒸し(30分) ¥2364
冷え予防におすすめ! Atsushiさんの美容スープ9選
ライフスタイルプロデューサー
Atsushiさん
野菜ソムリエプロ。漢方養生指導士初級。最新のレシピ本『やせる!キレイになる! ベジたんスープ50』(小学館)も話題。
油揚げでイソフラボンをチャージ「しらすと油揚げのスープ」
◆材料(1人分)
玉ねぎ…50g
ズッキーニ…30g
油揚げ…1枚
しらす…50g
A[かつおだしの素(顆粒)…小さじ1 ナンプラー…小さじ2 すりごま…大さじ1 酒…小さじ2 にんにく(チューブ入り)、しょうが(チューブ入り)…各小さじ1 水…200ml]
一味唐辛子…適宜
◆作り方
❶玉ねぎは薄切り、ズッキーニ、油揚げは細切りにする。
❷耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で6分間加熱する。最後に一味唐辛子をふりかける。
納豆やきな粉でイソフラボン、ほうれん草で鉄を補給「納豆と酒粕のスープ」
◆材料(1人分)
ほうれん草…40g
豆苗…40g
納豆…1パック
ミニトマト…5個
A[かつおだしの素(顆粒)…小さじ1 酒粕…小さじ2 味噌…小さじ2 酒…小さじ2 きな粉…小さじ1 キヌア…小さじ2 にんにく(チューブ入り)、しょうが(チューブ入り)…各小さじ1 水…200ml]
◆作り方
❶ほうれん草、豆苗は食べやすい大きさに切る。
❷耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で5分間加熱する。
たんぱく質食材がゴロゴロたっぷり「ミックスビーンズと鮭のスープ」
◆材料(2人分)
にんにく…2片
玉ねぎ…1/2個
アスパラガス…10本
しめじ…100g
オリーブオイル…大さじ1
鮭…2切
豆乳…400ml
ミックスビーンズ(缶詰)…100g
A[コンソメスープの素(固形)…2個 ナンプラー…小さじ2 酒…大さじ1]
◆作り方
❶にんにく、玉ねぎはみじん切りに、アスパラガスは小口切りに、しめじは食べやすくほぐす。
❷鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。
❸にんにくの香りが出たら鮭を加えほぐしながら焼く。
❹鮭に火が通ったら、豆乳、ミックスビーンズを加え、沸騰しないように温め、アスパラガスを加え3分ほど煮る。
❺しめじを加え、火が通ったらAを加え味を調える。
豆乳と、鉄の多いあさりで女性ホルモンを整える「鶏ひき肉とあさりの豆乳塩麹チャウダー」
◆材料(1人分)
パプリカ(赤)…50g
玉ねぎ…50g
パセリ…少々
鶏ひき肉…70g
あさり(水煮)…50g
A[鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ1.5 塩麹…小さじ2 酒…小さじ2 パルメザンチーズ…大さじ1 にんにく(チューブ入り)…小さじ1 豆乳…150ml 水…50ml]
◆作り方
❶パプリカ、玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切りにする。
❷耐熱ボウルにパセリ以外の具材と、Aを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W) で6分間加熱する。最後にパセリをのせる。
納豆にイソフラボン、さやいんげんに鉄が「納豆チゲスープ」
◆材料(2人分)
にんにく…2片
さやいんげん…50g
長ねぎ…1本
ごぼう…70g
エリンギ…100g
豆腐…100g
ごま油…大さじ1
水…400ml
納豆…2パック
三つ葉…適宜
A[昆布だしの素(顆粒)…大さじ1 コチュジャン…大さじ1 白すりごま…大さじ2 酒…大さじ1 塩、一味唐辛子…各少々]
◆作り方
❶にんにくはみじん切りに、さやいんげんは小口切りに、ねぎ、ごぼうは斜め切りにする。エリンギ、豆腐は食べやすい大きさにカットする。
❷鍋にごま油を熱し、にんにくを炒める。
❸にんにくの香りが出たら、ねぎ、ごぼうを加えさらに炒める。
❹ごぼうに火が通ったら、水を加え、沸騰したら、エリンギ、さやいんげん、豆腐、納豆を加えひと煮立ちさせる。
❺Aを加え味を調え、三つ葉をのせる。
3つの食材からイソフラボンが摂れる「豆乳味噌きな粉スープ」
◆材料(2人分)
にんにく…2片
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…100g
かぼちゃ…70g
ごま油…大さじ1
豆乳…400ml
ノンオイルツナ(缶詰)…2缶
A[昆布だしの素(顆粒)…大さじ1 味噌…大さじ1 きな粉…大さじ1 酒…大さじ1 塩麹…小さじ2]
◆作り方
❶にんにくはみじん切り、玉ねぎはざく切りに。ブロッコリー、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。かぼちゃを電子レンジ(500W)で5分加熱。
❷鍋にごま油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。
❸②に火が通ったら豆乳、かぼちゃ、ブロッコリー、ツナを加え、沸騰させないように温める。
❹Aを加え味を調える。
豆乳と、鉄を含む鶏肉が効果のカギ「鶏肉と豆乳のエスニックスープ」
◆材料(2人分)
にんにく…2片
しょうが…20g
パプリカ(黄)…1/2個
鷹の爪…2本
さやいんげん…50g
鶏もも肉…150g
スナップエンドウ…100g
ごま油…大さじ1
豆乳…400ml
A[鶏ガラスープの素(顆粒)…大さじ1 ナンプラー…大さじ1 酒…大さじ1]
◆作り方
❶にんにくはみじん切りに、しょうが、パプリカは千切りに、鷹の爪は種を取り輪切りに、さやいんげんは小口切りにする。スナップエンドウ、鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。
❷鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、鷹の爪を炒める。
❸にんにくの香りが出たら鶏肉、パプリカ、スナップエンドウを加えさらに炒める。
❹鶏肉に火が通ったら、豆乳を加え、沸騰させないように温め、さやいんげんを加え軽く煮る。
❺Aを加え味を調える。
ピリ辛で体が温まり代謝もアップ「ポーク&エッグ坦々スープ」
◆材料(1人分)
卵…1個
小松菜…60g
むき枝豆(冷凍)…40g
豚ひき肉…70g
A[かつおだしの素(顆粒)…小さじ1 豆板醤…小さじ1 味噌…小さじ2 酒…小さじ2 キヌア…小さじ2 すりごま…大さじ1 しょうが(チューブ入り)、にんにく(チューブ入り)…各小さじ1 一味唐辛子…少々 水…200ml]
◆作り方
❶溶き卵を作る。小松菜は粗みじん切りにする。
❷耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で6分間加熱する。
トマトの酸味がきいたさわやかな味わい「カレートマトビーンズスープ」
◆材料(1人分)
ほうれん草…40g
玉ねぎ…30g
ツナ(ノンオイル・汁ごと)…1缶
大豆(水煮)…30g
A[コンソメ(顆粒)…小さじ1.5 カレー粉…小さじ2 酒…小さじ2 パルメザンチーズ…大さじ1 にんにく(チューブ入り)…小さじ1 トマトジュース…200ml]
◆作り方
❶ほうれん草は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
❷耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で5分間加熱する。
編集部
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