簡単で美味しいレシピが大人気のAtsushiさんが、腸活&ダイエットにおすすめの食材と、それを使ったレシピを紹介。今回は、ヨーグルトを使ったレシピをお届けします。

Atsushi ダイエット 腸活 ヨーグルト レシピ

かんたん美味しいレシピでご紹介
Atsushiさんの腸活&ダイエット食材ベスト5発表

教えていただいたのは…
Atsushiさん

野菜ソムリエプロ

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。ヘルシーレシピが人気。著書は『やせる!ととのう!レンチンベジたん50』(小学館)など。

腸内環境を整え、便秘を解消
【ヨーグルト】

ヨーグルト

イソフラボンとカカオで老化も防止
豆腐のチョコブラウニー

イソフラボンとカカオで老化も防止 豆腐のチョコブラウニー

\腸活&ダイエットPOINT/

自然な甘みがあり満足感もバッチリ
小麦粉不使用のオートミール生地で。オートミールのほか、ピーナッツ、ヨーグルト、はちみつと腸活食材が複数。はちみつやココナッツシュガーの自然な甘みで満足感も◎。

材 料(17×7.5×6.5cmのパウンドケーキ型1台分)

オートミール ··················· 100g
皮付きピーナッツ ············· 40g
絹ごし豆腐 ······················ 100g
ヨーグルト(無糖) ············· 70g 
ローカカオパウダー ··· 大さじ3
はちみつ ··················· 大さじ3
ココナッツシュガー
(または黒糖) ············ 大さじ1
ベーキングパウダー ·· 小さじ1
塩 ····································· 少々

作り方

1 オートミール、皮付きピーナッツ20gをミルサーなどで粉末にする。残りの皮付きピーナッツはトッピング用に粗く刻む。 
2 ボウルにトッピング用のピーナッツ以外の材料を入れよく混ぜ合わせる。 
3 クッキングシートを敷いた型にを注ぎ、トッピング用のピーナッツをのせ、180度のオーブンで20分間加熱する。


・粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分程冷やす。

豆腐

豆腐
大豆製品の豆腐は低糖質で、たんぱく質や、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンを摂ることもできる。

不足しがちなたんぱく質の補給に
レアチーズケーキ

不足しがちなたんぱく質の補給に レアチーズケーキ

\腸活&ダイエットPOINT/

ベスト5食材のうち4つを使用!
腸活&ダイエット食材ベスト5に入っている食材のうち4つを使ったレアチーズケーキ。チーズ、ヨーグルト、卵からたんぱく質もしっかり補給できる。コクのある味わい。

材 料(3個分)

オートミール ···················· 10g
クリームチーズ ··············· 100g 
アーモンド ······················ 8粒 
無糖のギリシャヨーグルト
(または水切りヨーグルト)
 ······································ 100g 
ココナッツフレーク 
 ···················· 少々(お好みで)
卵 ····································· 1個 
レモン汁 ················ 1/4個分 
はちみつ ··················· 大さじ2

作り方

1 クリームチーズを室温に戻し、アーモンドは粗く刻む。オートミールはミルサーなどで粉末にする。 
2 ボウルにココナッツフレーク以外の食材を加え混ぜ合わせる。
3 器に入れ、ココナッツフレークをトッピングし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

はちみつ

はちみつ
はちみつには大腸のビフィズス菌の餌になるオリゴ糖が豊富。自然な甘みで甘い物を食べたい欲求も満たしてくれる。

MAQUIA8月号
料理製作/Atsushi 撮影/神林 環 押尾健太郎(人物) スタイリング/洲脇佑美 取材・文/和田美穂 構成/髙橋美智子(MAQUIA)

MAQUIA書影

MAQUIA2024年9月21日発売号

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