Atsushiさんがレッスン。ダイエット&腸活に効く「ヨーグルト」レシピ

簡単で美味しいレシピが大人気のAtsushiさんが、腸活＆ダイエットにおすすめの食材と、それを使ったレシピを紹介。今回は、ヨーグルトを使ったレシピをお届けします。

自然な甘みがあり満足感もバッチリ
小麦粉不使用のオートミール生地で。オートミールのほか、ピーナッツ、ヨーグルト、はちみつと腸活食材が複数。はちみつやココナッツシュガーの自然な甘みで満足感も◎。

オートミール ··················· 100g
皮付きピーナッツ ············· 40g
絹ごし豆腐 ······················ 100g
ヨーグルト（無糖） ············· 70g 
ローカカオパウダー ··· 大さじ3
はちみつ ··················· 大さじ3
ココナッツシュガー
（または黒糖） ············ 大さじ1
ベーキングパウダー ·· 小さじ1
塩 ····································· 少々

1 オートミール、皮付きピーナッツ20gをミルサーなどで粉末にする。残りの皮付きピーナッツはトッピング用に粗く刻む。 
2 ボウルにトッピング用のピーナッツ以外の材料を入れよく混ぜ合わせる。 
3 クッキングシートを敷いた型に②を注ぎ、トッピング用のピーナッツをのせ、180度のオーブンで20分間加熱する。

・粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分程冷やす。

ベスト5食材のうち4つを使用！
腸活＆ダイエット食材ベスト5に入っている食材のうち4つを使ったレアチーズケーキ。チーズ、ヨーグルト、卵からたんぱく質もしっかり補給できる。コクのある味わい。

オートミール ···················· 10g
クリームチーズ ··············· 100g 
アーモンド ······················ 8粒 
無糖のギリシャヨーグルト
（または水切りヨーグルト）
　······································ 100g 
ココナッツフレーク 
　···················· 少々（お好みで）
卵 ····································· 1個 
レモン汁 ················ 1/4個分 
はちみつ ··················· 大さじ2

1 クリームチーズを室温に戻し、アーモンドは粗く刻む。オートミールはミルサーなどで粉末にする。 
2 ボウルにココナッツフレーク以外の食材を加え混ぜ合わせる。
3 器に入れ、ココナッツフレークをトッピングし、電子レンジ（500W）で2分加熱する。

MAQUIA8月号
料理製作／Atsushi　撮影／神林 環　押尾健太郎（人物）　スタイリング／洲脇佑美　取材・文／和田美穂　構成／髙橋美智子（MAQUIA）