【マキア×Atsushiさんのコラボスープ】レシピ完成&スープバトン始めます！ #2

こんにちは。マキア編集部の髙橋美智子です。

6月に発売する
マキア×Atsushiさんのコラボ
「美に効くスープ」

いよいよレシピが完成しました！

今回発売するスープは3種類。
レシピは3種類それぞれ異なり
1食ずつ違った味が楽しめる内容になっています。

Atsushiさんにコンセプトを聞いてみました。

「高たんぱく、低糖質、食物繊維がたっぷりで、
ダイエットにもいいスープになっています。
具沢山でボリュームもたっぷりなので
スープだけで満足できて腹持ちもいいですよ。
美肌に欠かせないβカロテン、
抗酸化作用の高い食材をふんだんに使い
美肌、エイジングケアも同時にできます」

さらに腸活も意識したとのこと。

「美腸に欠かせない食物繊維や
オリゴ糖を含む食材も使っています。
特にオリゴ糖は大腸に住む
ビフィズス菌の餌になるので
美腸にいいスープになっています」

そして
今回、ちょっと珍しいある食材もイン！
市販のスープでは見かけたことのない
秘密のパワー美食材が入っているんです。

お知らせできる時期が来たら
詳細をレポートしますのでお楽しみに♪

さてさて
今回から、コラボスープ発売の6月まで
マキアスタッフやマキアインフルエンサーと
スープでコラムを繋いでみようと思います♪
毎回Atsushiさんのレシピから
気になるスープをピックアップし
実際に作ってみるという企画です。

1回目の今回は私、髙橋が
以前マキアの誌面でご紹介した
Atsushiさんのレシピから
【鶏ひき肉とあさりの豆乳塩麹チャウダー】
を作ってみることに。

材料はこんな感じ。
●パプリカ（赤）…50g
●玉ねぎ…50g　
●パセリ…少々 
●鶏ひき肉…70g　
●あさり（水煮）…50g    
●鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1.5 
●塩麹…小さじ2　
●酒…小さじ2 
●パルメザンチーズ…大さじ1
●にんにく（チューブ入り）…小さじ1
●豆乳…150ml  
●水…50ml

どれも近くのスーパーで簡単に手に入りました。
あさりの水煮缶がみつからない時は
冷凍のあさりや
殻付きのあさりを塩抜きして
使用してもよいと思いますよ。

材料を切ってみるとこんな感じの量に。

1人分の量でもしっかり
鶏の胸肉のひき肉と
あさりもたっぷり入るので
タンパク質が豊富！

玉ねぎは新玉ねぎを。
やわらかくてすぐ火が通るので
スープに最適！

パプリカの赤とパセリの緑で
彩りもいいですよね。

調味料も計って用意しました。

作り方はほんと簡単です。
パセリ以外の材料を調味料ごと
まるっと鍋に入れて
火にかけるだけ。

なので、材料や調味料は
鍋に直接どんどん入れていってよいと思います。

実はこのレシピ、レンチンでOK！なのですが
我が家には電子レンジがないので
ストウブの鍋で作りました。
17㎝サイズのピコ・ココットにぴったり入る量でした。

レンチンの場合は6分ですが
鍋の場合は10分くらいで出来上がりました。

火が通ったら
パセリを乗せて出来上がり。
パセリは大好きなので、追いパセリも用意しました。

あさりと鶏の旨味や新たまねぎの甘味が溶け込み
豆乳とパルメザンチーズで
とってもクリーミーな味わい。
塩麹の塩味もほどよく効いています。

コクがあってほんと美味しい！

もう少しさらっとしたスープにしたいな、というときは
お好みで豆乳の量を足してもよいと思います。

簡単に作れて美味しいＡtsushiさんのスープ
ぜひ作ってみてくださいね♪

【マキア×Atsushiさんの「美に効くスープ」】3種類は
6月にクオリア―スの”冷凍良食”シリーズから発売予定です。
発売日や詳細はこのコラムで随時お伝えしていきます。
お楽しみに♪