プロバンス料理レッスン

大好きな、お料理教室?

今回は『プロバンス料理』です♪

フランスでもイタリアよりなので、

お料理にバターよりもオイルを使われる事が多いみたいです♥

♥MENU♥

オマールサラダ

なんと贅沢に、オマールテールを、１人１匹…( ﾟДﾟ)

しかもキャビアとか乗せちゃったりしちゃって！もう笑うしかない。笑

ピサラディエール

プティファルシ
粟(あわ)を使用しているのですが、粟はベジタリアンの定番食材です。

粟は白米よりも、食物繊維約３倍、カルシウム約３倍、マグネシウム約５倍、鉄分約６倍、カリウム約３倍

雑穀の中で特に目立つのが鉄やビタミンB群。粟は、味にクセがなく使用しやすいです。

春のフレンチピラフ

ジャスミン米を使用しました♪風味がとても良いです。

そして、面白い形で、ずっと気になっていたアンティチョーク！

調理方法も教えて頂き、食べられて感動♬

集英社HAPPYPLUSにて「2014年06月29日に投稿した記事です」