シェフに学ぶフランス料理レッスン?

大好きなお料理レッスン?

5ヶ月と10ヶ月の、熟成ちがいのエメンタールチーズを食べ比べしました。

１０カ月の方が舌にジャリっとした感じがあり、味も濃厚でした☆

１３時から始まり、完成して食べ始めたのが１７時頃。

本当に丁寧に教えて下さるのです。

★ＭＥＮＵ★

かぶらのポタージュ

かぶには、ビタミンA・B1・B2・C・カルシウム・鉄・食物繊維が、たっぷりです?

★ホタテのソテー グレープフルーツの風味

★ブレス産プーレのドゥミドゥイユ

ドゥミドゥイユは、トリュフと合わすものなのですが、鶏の皮と身の間にスライスしたトリュフを並べました。

ブレスの鶏は、弾力があり、お肉の味がとても美味しいです☆

★ポム ドゥフィノアーズ

凄い名前ですけど、ジャガイモのグラタンです。笑

飲み物は、炭酸水レモン添えです♡

集英社HAPPYPLUSにて「2014年10月21日に投稿した記事です」