エキゾチックなベトナムサンドイッチ・バインミー。「MAQUIA」4月号の『美女子ネタ』では、恵比寿に誕生したバインミー専門店『エビス バインミー ベーカリー』をご紹介！
今月の美貌食
エキゾチックなベトナムサンドイッチ・バインミー。話題の新店、紹介します。
日本にあるベトナム！
本場の味をほおばって
恵比寿駅そば、情緒あふれる「えびすストア」内にオープンしたバインミー専門店。「本場の味を提供したい」という思いから、本国の老舗パン店でバゲット作りの修業を積んだスタッフやベトナム人がタッグを組む。外はパリッ、中はふわっと軽やかなバゲットが特徴で、焼豚、パテ、肉でんぶ、なますなどが入ったクラシックスタイルの「バインミーサイゴン」￥780（写真2）、「豚焼肉のバインミー」￥630など品揃えは10種ほど。多彩な味が、香りが、食感が口中で見事に弾ける“本場の味”だ。
1 サイドメニューも充実。ベトナム風ぜんざい「さといものチェ」￥400と「ベトナムコーヒー」￥350。
エビス バインミー
ベーカリー
東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内
☎03（6319）5390
営11：00〜20：00
不定休
※税込み
MAQUIA4月号
撮影／中澤真央 取材・文／広沢幸乃
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