美味しくて、太りにくいレシピが大人気のAtsushiさんが、腸活&ダイエットに効く食材とそれを使ったレシピを紹介。毎日の食事に取り入れて美腸&美BODYに! 今回は、ナッツをピックアップ。

ナッツ ダイエット 腸活 Atsushi スイーツレシピ

かんたん美味しいレシピでご紹介
Atsushiさんの腸活&ダイエット食材ベスト5発表

教えていただいたのは…
Atsushiさん

野菜ソムリエプロ

Atsushiさん

ライフスタイルプロデューサー。ヘルシーレシピが人気。著書は『やせる!ととのう!レンチンベジたん50』(小学館)など。

料理に栄養と食感をプラス
【ナッツ】

ナッツ

ふわふわ食感と抹茶風味も楽しんで
抹茶蒸しパン

ふわふわ食感と抹茶風味も楽しんで 抹茶蒸しパン

\腸活&ダイエットPOINT/

小麦粉不使用で腸活食材もたっぷり
小麦粉代わりにオートミールを使っているので血糖値の上昇が緩やか。腸活食材のくるみ、ヨーグルト、はちみつも使用。抹茶にもダイエット効果が。ふわふわ食感の優しい味。

材料(1個分)

オートミール ···················· 50g
くるみ ······························· 20g
ヨーグルト(無糖) ············· 70g
卵 ····································· 1個
抹茶 ·························· 小さじ2
ココナッツシュガー
(または黒糖) ············ 大さじ1
はちみつ ··················· 大さじ1
バニラエッセンス ············ 少々
塩 ····································· 少々
ベーキングパウダー
 ······························· 小さじ1

作り方

1 オートミール、くるみをミルサーなどで粉末にする。溶き卵を作る。
2 ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせる。
3をタッパーなどの器(500ml程の大きさのもの)に入れ、ラップをせず電子レンジ(500W)で3分半加熱する。 

抹茶

抹茶
抹茶に多く含まれるカテキンは、抗酸化作用があるだけでなく、血糖値の急上昇を抑える効果も。ビタミンCも豊富。

ビター味で1枚でも大満足!
サクサクアーモンドチョコクッキー

ビター味で1枚でも大満足! サクサクアーモンドチョコクッキー

\腸活&ダイエットPOINT/

ダイエット中のおやつ&腸活の一石二鳥
小麦粉を使わずオートミールを使い、砂糖も不使用のクッキー。ダイエット中にチョコが食べたくなったときの強い味方。腸活食材も複数使っているので便秘改善にも効果が。

材料(作りやすい分量)

アーモンド ························ 80g
オートミール ···················· 20g
ココナッツオイル 
 ······························· 大さじ2
ローカカオパウダー 
 ······························· 大さじ2
はちみつ ··················· 大さじ2
バニラエッセンス ············ 少々
塩 ····································· 少々

作り方

1 アーモンド、オートミールはミルサーなどで粉末にする。ココナッツオイルは温めて液状にする。
2 ボウルにすべての材料を入れ混ぜ合わせる。
3 クッキングシートを敷いた天板の上にをスプーンで取って流し入れ、丸く薄く形を整える(横に広がるので間隔をあけて流し入れる。スプーンを水で濡らしてからタネを取るとくっつきにくい)。
4 を170度のオーブンで10分焼き、粗熱を取ったら冷蔵庫で30分程冷やし固める。

ローカカオパウダー

ローカカオパウダー
ローカカオパウダーは、食物繊維のほか、抗酸化作用の高いカカオポリフェノールが多いのでエイジングケアにも。

MAQUIA8月号
料理製作/Atsushi 撮影/神林 環 押尾健太郎(人物) スタイリング/洲脇佑美 取材・文/和田美穂 構成/髙橋美智子(MAQUIA)

MAQUIA書影

MAQUIA2024年9月21日発売号

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