【マキア×Atsushiさんのコラボスープ】驚きのマリアージュ！味噌×甘酒のレンチンスープを作ってみました#7

マキアインフルエンサーのnoaです！

【マキア×Atsushiさんの「美に効くスープ」】発売に向けて試作が進行中です。

スープの制作にはマキアインフルエンサーも意見交換という形で携わらせて頂いていて、どんなスープが完成するのかとても楽しみです。

そんなスーププロジェクトを盛り上げるべく始まったのが『スープバトン』
マキアのエディターさんやマキアインフルエンサーが、Atsushiさんのレシピから気になるスープをピックアップし実際に作ってみるという企画です。

第6回目は、私noaが担当します。

私が今回Atsushiさんのレシピから作ってみたのは、
【ちくわと長ねぎの甘酒梅味噌スープ】

こちらは以前、マキアの誌面で紹介されたもの。
米麹の甘酒が大好きでストックしているんですが、料理には取り入れたことがなかったのでトライしてみました～！

甘酒梅味噌スープの材料はこちら！

材料（1人分）
●ちくわ…2本　
●長ねぎ…40g  
●油揚げ…20g　
●しめじ…40g　
●梅干し（大）…1個　

A
[●昆布だしの素（顆粒）…小さじ1　
●酒…小さじ2　
●チューブしょうが、チューブにんにく…各小さじ1　
●甘酒…100㎖　
●水…100㎖］　

●味噌…小さじ2 

作り方
1 ちくわは縦に半分に切ってから斜め細切りにする。長ねぎは斜め細切り、油揚げは細切りにする。しめじは石づきを取り粗く刻む。梅干しは種を取って包丁でたたく。
2 耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ、軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で5分間加熱する。
3 ②に味噌を溶き入れて混ぜ合わせる。

材料（1人分）
●ツナ（ノンオイル）…1缶
●ごぼう…40ｇ
●玉ねぎ…40ｇ
●ブラウンマッシュルーム…60ｇ
●パセリ…適宜

A
[●コンソメスープの素（顆粒）…小さじ1
●酒…小さじ2
●チューブにんにく…小さじ1
●豆乳（無調整）…150ml
●水…50ml]

●味噌…小さじ2

作り方
1 ごぼう、玉ねぎは適当な大きさに切る。パセリはみじん切りにする。
2 耐熱ボウルにパセリ以外の具材とAを入れ、軽く混ぜ合わせて、ふんわりとラップをして電子レンジ（500w）で5分間加熱する。
3 ②に味噌を加え、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。 
4 器に盛り、パセリをのせる。

一人分の材料を並べるとこんな感じに。

全てスーパーなどで簡単に手に入るものばかりです。

☆甘酒は、〈飲む点滴〉と呼ばれるほど栄養が豊富。体のエネルギー源となるブドウ糖の他、必須アミノ酸や代謝を助けるビタミンB群などが含まれています。

ちくわに甘酒に梅に味噌？？

作る前から、どんな味なんだろう？と楽しみだったこのスープ。

食べてみると、初めての味わいでびっくり！
でも美味しい！！

甘酒の甘さと梅の酸味を、味噌と昆布だしが上手くまとめてくれています。

今回私は米麹の甘酒を使いましたが、酒粕の甘酒を使うと「粕汁」のようになりそう。

レンチンで本当に手軽に出来るので、是非作ってみてくださいね♪

【マキア×Atsushiさんの「美に効くスープ」】3種類は
クオリアースの『冷凍良食』シリーズから発売予定です。

発売日や詳細はこのコラムでお伝えしていきます。

どんなスープが出来上がるのか、今から楽しみです♪