人気のコスメやおすすめ美容情報を紹介 | マキアオンライン

さっぱりおいしい夏メニュー! 美容効果の高い肉レシピを紹介

ボディ

+Wの鉄分で疲れにくく

鶏レバーとほうれん草のバルサミコソテーImage title

たんぱく質と鉄分が豊富なレバー。ほうれん草の鉄分+にんにくパワーで、鉄分不足を解消!


材料(2人分)

にんにく…1かけ 

黄色パプリカ…1/ 4個 

ほうれん草…1/ 2袋 

鶏レバー…200 g 

片栗粉…小さじ2 

オリーブオイル…大さじ1 


A

バルサミコ酢…大さじ2 

赤ワイン(なければ酒)…大さじ1 

しょうゆ…大さじ1 

粒マスタード…小さじ1 

ローズペッパー(なければ黒こしょう)… 適量


1.にんにくはみじん切りにする。パプリカは半分の長さに切り、薄切りにする。ほうれん草は4㎝長さに切り、氷水につけてパリっとさせ、水気を切る。


2.レバーは一口大に切り、余計な脂は取り除く。よく洗って水気を拭き、片栗粉をまぶす。


3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたらレバーを広げ入れる。表面の色が変わったらAを加え、煮詰める。


4 .水気がしっかり飛んだら火を止めて、パプリカ、ほうれん草を加えてざっくりと混ぜ、しんなりする前に器に盛りつける。ローズペッパーを振りかける。


次回は、ラム肉を使ったダイエットメニューをご紹介します。


MAQUIA8月号

撮影/福尾美雪 レシピ・料理・スタイリスト/星谷菜々 取材・文/宮平なつき 構成/山下弓子(MAQUIA)


【MAQUIA8月号☆絶賛発売中】


≪関連リンクはこちら≫



夏といえば、肉でしょ! 食べながら語りたい【肉の雑学と絶品肉メニュー】≫≫



フルーツを水にINするだけ! 大流行【デトックスウォーター】について教えます≫≫

RECENT POST

記事一覧へ

UPDOWN