「星のや軽井沢」で10月末までの期間限定プログラムとして開催中の「きのこ美人滞在」。きのこ成分配合の化粧品を使ったスパトリートメントのほか、きのこを使った食事やスイーツ、アクティビティが楽しめるきのこ満載のプログラム。「客室できのこ狩り」という気になるワードを横目に、1日目から至福すぎる体験の連続に、疲れた心がほわっと。“低カロリー”だけじゃない、きのこの魅力を再発見しました!

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素敵なお部屋でまず出迎えてくれたのが「きのこのウェルカムスイーツ」。あまりの可愛さに写真が止まらない! 木の器に盛られたこのきのこの正体は、軽井沢ホテルブレストンコートのパティシエが作る“モンブラン”。パウダー状にしたきのこが入ったクリームの上に、“サクっフワっ”なメレンゲがちょこんと乗って。スイーツと一緒にいただくきのこ茶も、ホッとする美味しさです。

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↑ 「きのこのウェルカムスイーツ」。
きのこ茶は椎茸・山伏茸の2種類。


その地を知り尽くしたスタッフが発案!
多彩なプログラムのアイデアは“観察”から

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↑ 施設内で見つけた小さなきのこ。秋の訪れを感じます。

ひと息ついてから、自然豊かな施設内を歩いてみると、小さなきのこがポツポツ。この「きのこ美人滞在」の思いつきも、こんな発見と日々の観察から生まれているのだとか。全国有数のきのこの産地である長野だからこそ実現できる、地元愛・きのこ愛に溢れたプログラムに感動! 今回は体験しませんでしたが、実際のプログラムには「きのこ散歩」も。軽井沢で自然観察ツアーを行っている「ピッキオ」のスタッフさんと、星のや軽井沢の敷地内や周辺、隣接する「野鳥の森」を散歩する約1時間のツアー。きのこの姿を探しながら、その生態や森の動植物について深く知ることができます。


全身をきのこでトリートメント!
夢見心地の80分きのこスパ

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↑ きのこ成分配合の化粧品を使い、葉玉で全身をケア。

全身をきのこで癒す「きのこスパトリートメント」を体験。きのこ成分(ホウロクタケ菌糸体エキス)配合の化粧品を使った、80分のフルトリートメントで心身の緊張をほぐします。はじめにオイルで全身をトリートメントし、その後、米粉やドクダミの葉入りの蒸した「葉玉」で身体をじんわりと温めて。仕上げにフェイシャルトリートメントで肌に潤いを。自然由来の成分が、身体にすっとなじんで心まで優しくほぐしていきます。夢のような80分のあと、鏡を見ると顔の毛穴が自分史上最小に! きのこの力、あなどるべからず...


きのこの王様・松茸を堪能!
「きのこの特別鍋会席」に舌鼓

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↑ 昼と夜で違った表情を見せるウッドシェード。
柔らかな灯りがリュクスな雰囲気を演出。

待ってました! 気になる今回の夕食は、星のや軽井沢のメインダイニング「日本料理 嘉助」でいただく、贅沢な「きのこの特別鍋会席」。柔らかく照らすウッドシェードがムード満点の空間を演出。お料理が運び込まれる前から、ワクワクが止まりません!


「きのこの特別鍋会席」
充実の献立をご紹介!

※スライダーあり >>

“低カロリー”なのに全身大満足! 星のや軽井沢の「きのこ美人滞在」レポ_1_1

先付けは上品に盛られた「きのこのサラダ」から。素材そのものの味をしっかりと感じられる上品なお味です。ゆっくりと楽しみながら、来たるメインディシュに思いを馳せます。

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お造りで登場したのは、なんと鯉! 臭みがあるイメージですが、まったく感じられず、プリッとした歯ごたえと上質な甘みに口福。お酒が進む美味しさです。

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次に運ばれてきたのは「土瓶蒸し」。まずはお猪口にお出汁だけを注いでいただきます! 松茸の芳醇な香りがふわっと広がって、日本食の奥深さを感じます。スダチを絞り、松茸とハモに舌鼓。

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やってきました! メインディッシュは「牛肉ときのこの鍋」。美しいサシが入った牛肉に、またもや松茸が添えられて。豪華すぎるお料理の数々に、シャッターが止まりません!

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まずは上品なきのこ出汁に、さっとお肉をくぐらせて。口のなかにじゅわっと広がるお肉の甘みに「幸せすぎる!」と連呼。

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感動はお肉だけでは終わりません! メイン食材のきのこは、その彩りの良さに驚き。赤やピンク、黄色など普段スーパーでは見かけることのないレアなきのこに出会いました。

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お肉のお出汁もしみたお鍋に、きのこをどっさりと投入! 種類豊富なきのこに、どれから食べてみようかと嬉しい悩みが。お鍋に浮かぶきのこも色とりどりで美しい!

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お鍋と一緒にいただく食中酒は「えのき茸焼酎」。きのこの産地・長野で生まれたこの焼酎は、クセがないので飲みやすく、ソフトな口当たりが特徴。水割りにしていただきました。

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フィナーレは最高級の「松茸御飯」。鶏出汁で炊いた優しい旨味の土鍋ごはんに、贅沢にも松茸を後混ぜして。つやつやごはんと松茸の香りが相まって、格別のおいしさに。

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お鍋で大満足だったはずなのに、おかわりが止まらない! 一回目はそのまま松茸御飯を楽しみ、二回目からはお鍋のお出汁をかけて出汁茶漬けに。上品なお味に心もお腹も満たされます。

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締めのデザートは上品に盛られた季節の果物に、添えてあるのは「山椒のシャーベット」。甘さのなかにピリッとしたスパイスが効いて、甘くてジューシーなフルーツとの相性抜群! ペロリと完食です。

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朝からきのこをたっぷり堪能!
お土産も嬉しい「客室できのこ狩り」
&「自分でつくるきのこ汁朝食」

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↑ テラス席に並べられた6種類の立派なきのこ。
菌床は約10~15cmの大きさ。

1日目から楽しみにしていた「客室できのこ狩り」をついに体験! お部屋のテラス席に並べられた大きな菌床に驚き。椎茸や舞茸など普段目にするきのこも、近くで見ると可愛かったり新たな発見が。黄金に輝くタモギタケを含め、4~5種のきのこが採取できます。

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↑ 星のや特製のかごにたっぷりと乗せて。
菌床にしっかりと育ったとれたてのきのこをいただきます。

水辺のお部屋でいただく朝食は格別!
「自分でつくるきのこ汁朝食」の全貌をご紹介

※スライダーあり >>

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ネギと絹ごし豆腐がたっぷり入ったお味噌汁がお部屋にセットされ、テラスで採取したきのこを入れていきます。新鮮できれいなきのこは洗わずそのままでOK。気になる石づき部分は、ハサミでカットします。

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きのこがしんなりし始め、お鍋がぐつぐつとしてきたら、もう食べ頃。好きな分だけお椀に入れて、きのこたっぷりのお味噌汁をすすると、目がしゃっきりと覚めました。

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朝食はお味噌汁のほかにも野菜たっぷりのサラダや名産品を使った小鉢、焼き鮭に出し巻き卵と、炊きたての白ごはんが進むラインナップ。

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食べ切れなかったきのこは、お土産として持ち帰ることができ、家に着いてからも旅の余韻に浸れるのが嬉しい。(手荷物もしくはクール宅配便にて※別料金)

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↑ 今回はあいにくの雨でしたが(雨女ズ)
晴れた日にはテラス席での朝食も素敵。

きのこの魅力を全身で体感した今回の「きのこ美人滞在」。“低カロリー”のイメージしかなかった地味なきのこが、美容・スイーツ・お酒etc. とアレンジされ、“きのこの七変化”に驚きの連続。ぷりぷりになったお肌で、至福のひとときを過ごしたお部屋を後にします。


【番外編】「森のアフタヌーンティー」
体験レポは次のページをチェック >>


『きのこ美人滞在』
プログラム料金:78,000円/1名(宿泊代別)
定員:1日1組(2名まで)
対象:星のや軽井沢宿泊者限定
内容:きのこのウェルカムスイーツ(1回)、山の恵みを味わうフランス料理(1回)、きのこ散歩(1回)、きのこスパトリートメント(80分/1回)、きのこの特別鍋会席(1回)、客室できのこ狩り&自分でつくるきのこ汁朝食(1回)
予約:7日前24:00まで(別途宿泊予約必要)
「きのこ美人滞在」プログラムは10月31日まで。(除外日あり)12月1日からは「寒干(かんかん)美人滞在」プログラムがスタート。


星のや軽井沢
ADDRESS:長野県軽井沢町星野
TEL:0570-073-066
(星のや総合予約)
http://hoshinoyakaruizawa.com/


宿泊料金:63,000円~
(1室1泊あたり・食事別・税・サービス料込)
※基本的には2泊以上からの予約ですが、30日以内であれば1泊から予約が可能です。

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きのこに葡萄、秋の味覚が勢揃い!
「森のアフタヌーンティー・秋」

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↑ 木造りのBOXに宝石のようなフィンガーフードや
ミニャルディーズがずらり。

星のや軽井沢の後には、軽井沢ホテルブレストンコートで「森のアフタヌーンティー・秋」を試食体験。秋の味覚がたっぷり詰まった、目にも美味しいBOXは開けた瞬間から感嘆のため息が。3つの棚と引き出しに、小さなお菓子がちょこんと乗る様子は、「食欲の秋」と「芸術の秋」を一度に叶える素晴らしさ。

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↑ 遊び心が詰まった什器だからこそ、開けたときの感動もひとしお。

正面の透かし模様からは、木洩れ陽のようにやわらかな光が差し込み、森の風景を表したBOX内を照らします。細部までこだわりの感じるBOXに感動!

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↑ 上から見ても圧巻のアーティスティックなスイーツの数々。
引き出しには紅葉に色づいた葉が敷かれている。

きのこにこだわったというフィンガーフードは、トキイロヒラタケやタモギタケなどを使った、きのこバーガーや蕎麦生地のきのこクレープ、きのこのサラダと盛りだくさん! 甘さをおさえたマドレーヌに信州サーモンやハムを挟んだサンドイッチも罪な美味しさ。ほかにも、新鮮なフルーツがじゅわっと口のなかで弾けるタルトなど、語りきれない10種類のミニャルディーズが並びます。ドリンクは10種類以上からお好みのものをセレクト。晴れた日にはラウンジのオープンテラスで、美しい紅葉を愛でながら秋のティータイムを堪能してみては?


『森のアフタヌーンティー・秋』

期間:2018年11月30日まで
時間:12:00~17:30ラストオーダー
場所:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ
料金:4500円(ドリンク付き)
TEL:0267-46-6200

https://www.blestoncourt.com/

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