「MAQUIA」8月号で連載中の『今月の美貌食』からグルメ情報をお届け。スパイスを贅沢に使った料理で、夏バテを防ごう!

夏バテ予防にも!スパイス料理の注目店をご紹介_1

今月の美貌食

心身すこやかになる!
注目のスリランカ料理店
スリランカの食のカルチャーを体感できるスリランカ料理レストラン。高級ホテル業界で活躍していたバンダラ氏とシェフが営むゆえ、まるで現地のリゾートのような趣。特にチキンカレーやレンズ豆のカレー、野菜のスパイス炒めやビーツやかぼちゃ煮込みなどを、サンボルやお米と混ぜて味わう「スリランカカレープレート」は必食。夜は「チキンビリヤニ」¥1750や野菜の揚げ餃子「パティス」¥820など、アラカルトメニューが楽しめる。

スパイスを贅沢に使った野菜やお肉たっぷりの「スリランカカレープレート」¥1650はデザートと紅茶付き。

1 スパイスを贅沢に使った野菜やお肉たっぷりの「スリランカカレープレート」¥1650はデザートと紅茶付き。

ディナーメニューの一部。コロッケや炒め物、カレーが中心の構成。

2 ディナーメニューの一部。コロッケや炒め物、カレーが中心の構成。

質の高い紅茶も良心価格で。自宅用におすすめ。各¥1520〜。

質の高い紅茶も良心価格で。自宅用におすすめ。各¥1520〜。

バンダラランカ

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バンダラランカ
東京都新宿区大京町12-9 
アートコンプレックスセンター 1F 
☎03(6883)9607
営業 11:00〜14:30LO、17:00〜21:30LO 定休 月曜

スープタイプのグルテンフリーカレーに注目!
「はまやカレー」は、気分や体調に合わせ、5種からメイン食材と、ベースのスープ(バターマサラ、和風南蛮、スリランカ、カシミール)を選び、自分好みのカレーが作れる。写真2は上から「スパイシーローストチキン」¥1090、「やわらか仕上げの豚バラカレー」¥1190、「やわらか牛のカレー」¥1290、「ほろほろハンバーグのカレー」¥1290。どのカレーにも卵、キャベツ、じゃがいもなどが入って具だくさん。小麦粉不使用ゆえコク深いのに味わいすこやか。

スープには20種以上のスパイスが。三浦半島直送の野菜で作る「旬のベジタブルカレー」¥1280。

1 スープには20種以上のスパイスが。三浦半島直送の野菜で作る「旬のベジタブルカレー」¥1280。どのメニューにもライス、サラダ付き。

はまやカレーの具だくさんなカレー4種

はまやカレー

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はまやカレー
(中目黒店)東京都目黒区上目黒2-12-3 
☎03(6452)3668 
営業 11:00〜20:00 無休

MAQUIA 8月号
撮影/山下みどり 取材・文/広沢幸乃

※本記事掲載商品の価格は、税込み価格で表示しております。
※各店舗の状況は変更になる可能性があります。

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