「MAQUIA」6月号では、女性に必要な栄養素が摂れる簡単レンチンスープをAtsushiさんが提案。今回は、妊活中には特にマストな「葉酸」が摂れるレシピをご紹介！
不足しがちな栄養素が手軽に摂れる
材料を切ってチンするだけ！
Atsushiさんのレンチン美容スープ
忙しい毎日で、体に必要な栄養素を摂れていない人、多いのでは？ そこでおすすめなのが、Atsushiさんが提案する、素早く作れる「レンチン美容スープ」。不足した栄養素が補えて、おいしさも満点！
野菜ソムリエプロ ファッション＆ライフスタイルプロデューサー
Atsushiさん
漢方養生指導士初級の資格も持つ。最新のレシピ本『#モデルがこっそり作っている魔法の楽やせレンチンスープ』（宝島社）も話題。
細胞や血液作りをサポート 「葉酸」が摂れるSOUP
発酵食品のパワーで美腸効果も大
「納豆と酒粕のスープ」
【材料／１人分】
•ほうれん草…40g •豆苗…40g •納豆…1パック •ミニトマト…5個
A
•かつおだしの素（顆粒）…小さじ1
•酒粕…小さじ2
•味噌…小さじ2
•酒…小さじ2
•きな粉…小さじ1
•キヌア…小さじ2
•にんにく（チューブ入り）、しょうが（チューブ入り）…各小さじ1
•水…200ml
ほうれん草
葉酸、β-カロテン、ビタミンC・E、鉄、カリウム、食物繊維
豆苗
葉酸、β-カロテン、ビタミンC・E・K
ミニトマト
β-カロテン、ビタミンC・E、カリウム、食物繊維、リコピン
納豆
タンパク質、ビタミンB2・B6・E、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維
【作り方】
1 ほうれん草、豆苗は食べやすい大きさに切る。
2 耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で5分間加熱する。
磯の香りと黒酢のまろやかな酸味がマッチ
「わかめと干しエビのスープ」
【材料／１人分】
•アスパラガス…2本 •乾燥わかめ…2g •干しエビ…大さじ1 •干ししいたけ（スライス）…５g
A
•コンソメ（顆粒）…小さじ1.5
•黒酢…小さじ2
•酒…小さじ2
•にんにく（チューブ入り）…小さじ1
•水…200ml
干しエビ
葉酸、タンパク質、カルシウム、鉄、DHA、EPA、アスタキサンチン
わかめ
葉酸、カルシウム、カリウム、食物繊維
アスパラガス
葉酸、β-カロテン、ビタミンB群・C・E、食物繊維
干ししいたけ
葉酸、ビタミンD、食物繊維、カリウム
【作り方】
1 アスパラガスは輪切りにする。
2 耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で5分間加熱する。
マイルドな辛さが美味！ 食物繊維もたっぷり
「海苔のピリ辛豆乳スープ」
【材料／１人分】
•豆苗…40g •むき枝豆（冷凍）…40g •海苔…1枚 •干ししいたけ(スライス)…５g
A
•こんぶだしの素（顆粒）…小さじ1
•コチュジャン…小さじ2
•酒…小さじ2
•にんにく（チューブ入り）、しょうが（チューブ入り）…各小さじ1
•塩…少々
•豆乳…150ml
•水…50ml
海苔
葉酸、タンパク質、β-カロテン、ビタミンB群・C、食物繊維、カリウム
枝豆
葉酸、タンパク質、鉄、ビタミンB1、食物繊維
豆苗
葉酸、β-カロテン、ビタミンC・E・K
干ししいたけ
葉酸、ビタミンD、食物繊維、カリウム
【作り方】
1 豆苗は食べやすい大きさに切る。海苔はちぎる。
2 耐熱ボウルにすべての具材とAを入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で5分間加熱する。
MAQUIA 6月号
撮影／豊田朋子 スタイリスト／シダテルミ 料理製作／Atsushi 取材・文／和田美穂 構成／髙橋美智子（MAQUIA） 協力／UTUWA
MAQUIA2024年4月22日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。6月号の特集や付録情報をチェックして、早速雑誌を購入しよう！
