美肌に欠かせないビタミンやβカロチンを豊富に含んだ緑黄色野菜をがぶりと丸ごと食するなら、ラッセル マイアさん考案のオリジナルベーグルサンドはいかが？ バジルソース、はちみつ、ビネガーなど野菜本来の美味しさを引き立てる味付けも絶妙！ ランチ手作り派女子の新定番に、また休日のデートやピクニックフードとしてもおすすめです。


Image title★バジルチキンサンド

材料（1人前）


ベーグル      １個


鶏ハム         お好みの量


アスパラ      ２本


レタス         １枚


クリームチーズ     適量


バジルソース         適量

作りかた


１　ベーグルは横半分に切り、下部分の内側にクリームチーズを塗る。


２　アスパラは食べやすい大きさに切り、茹でておく。


３　クリームチーズの上にレタス、鶏ハム、茹でたアスパラを乗せバジルソースをかけ挟めば出来上がり。


「低カロリーの鶏ハム、クリームチーズが満足感もフォロー！ バジルソースを加えることでより本格的な仕上がりに。アスパラは食感を楽しめるよう、茹ですぎないように気をつけてくださいね。」（ラッセルさん）


Image title



★次のページは

フレンチ風にアレンジ！？ 美肌ベーグルサンドレシピ★をご紹介！>>>


Image title

★キャロットラペサンド

材料（1人前）

ベーグル              １個


クリームチーズ    適量

（キャロットラペ）

人参                        1/2本


オレンジジュース     大さじ1


白ワインビネガー   大さじ1


オリーブオイル      大さじ1/2


はちみつ       適量


塩                 少々


作りかた

１　ベーグルは横半分に切り、下部分の内側にクリームチーズを塗っておく。


〈キャロットラペの作り方〉
２　人参の皮を剥き細切り用のおろし器で人参をする。


３　調味料を小さめのボールに入れかき混ぜ、２の人参を入れ全体に味をなじませる。


４　人参がしんなりすればキャロットラペの出来上がり。


５　キャロットラペをベーグルに乗せ、お好みでクルミも一緒に挟めば出来上がり。


「キャロットラペはフランスの定番家庭料理。細切り人参をオリーブオイル、ビネガー、ハチミツであえるだけで簡単に作れます。作り置きしておくと何かと便利。くるみやナッツなどトッッピングして香ばしさをプラスすれば、立派なサブおかずに変身♪」（ラッセルさん）


Image title


ラッセル マイア

 モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。http://www.okazaki-models.co.jp/


≪関連リンクはこちら≫


「ラッセル マイアのお料理ブログ」>>


★ヘルシー＆時短な朝食メニュー！「ミネストローネスープかけ雑穀ごはん」>>>



★美味しい「ツナ缶レシピ」２品★地中海風サラダ＆スパニッシュオムレツはワインとご一緒に！>>>



マキアオンライン

マキアオンライン

MAQUIA書影

MAQUIA2025年2月20日発売号

集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア4月号の大特集は「美肌な人の『肌管理』」。通常版の表紙は与田祐希さんです。

ネット書店での購入

他の人が見てるキーワードはこちら

share