甘酒の効果については以前にこちらで紹介しました。↓

https://maquia.hpplus.jp/blog/account/745_maquia/KIeRSZM/hpERUDA
 
今回は、私のおすすめ甘酒を紹介します。
 
おすすめは、「河村こうじ屋　生玄米甘酒」です。

Image title

河村こうじ屋さんの甘酒は、

アルコール・お砂糖・保存料を一切使用しておりません。
 
こちらの甘酒をネットで見つけ購入した理由は、

「生」甘酒という点が珍しいなと思ったからです。
 
玄米を５５度で一晩発酵させた後に冷凍保存し

常温に戻すと再発酵するそうです。
 
加熱殺菌をしていない生甘酒なので、麹の酵素作用も働きます。
 
実は、市販で売られている甘酒って、加熱処理がされているため

酵素の効果が得られないものがほとんどなのです。


飲み方は、冷凍されているものを解凍し

飲みたい分だけ鍋に入れ、沸騰する前に火を止めます。

完全に沸騰させると、栄養や酵素の力が損なわれてしまうので

沸騰させないことがポイントです。
 
私は、いつも生姜を少し入れて、飲んでます。
 
甘酒としての飲み方だけではなく

この甘酒にお塩を混ぜたら塩こうじにもなるので

色んなお料理にも活用できます。


また、調味料にも活用しています。

醤油とこの甘酒を同量まぜて、おひたしを作ったりしていますよ～！


よりヘルシーでとっても美味しいです☆
 

美和子

美和子

30代／乾燥肌／ブルべ冬

保有資格：日本化粧品検定1級、コスメコンシェルジュ

365日、1秒も焼かない美白ラバー

子育て中も妥協せず、美白一筋のアラフォーママ。365日の紫外線対策とインナービューティーにこだわり、内外ケアで「キメの細かい、透き通る肌」を追求。リアルな美容情報も発信しています。

    美和子さんの最新記事

    公開日：

    MAQUIA書影

    MAQUIA2026年5月21日発売号

    集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア7月号の大特集は「夏の毛穴管理できること、全部！」です。通常版の表紙は有村架純さんです。

    ネット書店での購入

    share