今なにかと食の分野で話題の酵素や発酵というキーワード。実はスキンケアにだって「酵」の力を生かして肌にいい仕事をするものがいっぱい。「MAQUIA」8月号では、そんな「酵」コスメに着目。知られざる「酵」の世界へご案内します！
酵素・発酵・酵母よく耳にするけど、どれも同じだと思っていませんか？
実は、酵素・発酵・酵母…3つは似て非なるもの。まずは3つの「酵」の違いを学びましょう！
【酵素とは？】
生命活動に不可欠な基礎栄養素で、人間の体内には約3000種が存在。酵素は消化、呼吸、毒素排出など、細胞の“代謝システム”を操作するのに必要な燃料のようなもの。人間だけでなく、動物や植物も酵素を持っています。唾液のアミラーゼ、活性酸素を分解するカタラーゼなど、通常「○○○ーゼ」という名であることが多い。
【発酵とは？】
酵母、カビ、細菌など微生物の活動によって、ある原料から人間に有益なもの(アミノ酸やアルコールなど)や長期保存が可能なものを作り出すことを発酵。これとは逆に、菌によっては食中毒や下痢などを引き起こす場合を腐敗と呼ぶ。発酵はその環境や条件により出来上がるものが変わってくる。これらの営みによって生み出される代謝物には、肌にもいいものも多いとされ、スキンケアにも広く使われる。
【酵母とは？】
酵母とは微生物のひとつで、ある原料や環境条件と合わさることで、発酵の過程で有用なものを作りだす。酵母は有機物（食べ物）に含まれる糖をアルコールと炭酸ガスに分解するなどしながら成育する。酵母から特別な手法で抽出したエキスや酵母の発酵代謝液には、人間にとって必要なアミノ酸やビタミン群、ミネラルなどがたっぷりと含まれている。
分解・代謝で“流す”酵コスメ
肌表面の不要な角質や肌内部に滞った老廃物を分解して代謝。クリアな肌へチェンジできるアイテムをチェックして！
1.ホワイトロジスト MX
酵素チロシナーゼを抑えて美白
メラニンの素、チロシンと結びついてシミ化する酵素チロシナーゼを、天然の美白有効成分として長年、信頼されるコウジ酸が抑制！ 新たなシミの出現を食い止める。[ 医薬部外品］40㎖ ￥15000／コスメデコルテ
2.ミノン アミノモイスト クリアウォッシュパウダー
敏感肌でも使える酵素洗顔
古い角質が重厚化して潤いの浸透を邪魔している乾燥性敏感肌に。肌にこびりついた古い角質を酵素の力でやさしく取り除き、次に使う化粧品の浸透を助ける洗顔料。35g ￥1500（編集部調べ）／第一三共ヘルスケア
3.ブラン エクスペール メラノ-ライザー AI
酵母イースト菌がメラニンを分解
美白でも酵パワーが炸裂。エラグ酸とビタミンCG、2つの美白有効成分とともに配合された出芽酵母エキスが表皮の余分なメラニンの分解を促す。盛り上がったシミにも。［医薬部外品］50㎖ ¥15000／ランコム
4.ピュア リチュアル ケア イン フォーミング クレンザー
フリーラジカルを 除去する酵母エキス
細胞内のタンパク質を分解する機能を活性化させる酵母エキスを配合。肌に付着した大気汚染物質が発生させる老化の原因、フリーラジカルを除去し、浄化された無垢な肌に。125㎖ ￥6000／ヘレナ ルビンスタイン
5.イーブン ベター ブライト セラム
メラニンを酵母の力で粉砕
塊であると黒いシミとして見えてしまうメラニンを細かく粉砕するブラックアウト酵母エキスを配合した美白美容液。シミやくすみによる色ムラを正して、均一な澄んだ肌質感へ導く。30㎖ ￥8500／クリニーク
6.ワン エッセンシャル
デトックス酵素を活性して肌再生
細胞内に蓄積された有害物質により肌機能が低下することに着目。有害物質をデトックスする2つの酵素の働きを活性させる独自成分が肌再生を図る。50㎖￥14500／パルファン・クリスチャン・ディオール
7.薬用 洗顔パウダー
タンパク質分解 酵素の泡洗顔
洗浄成分としてタンパク分解酵素を配合。パウダーがすばやく水に溶け、クリーミーなミクロの泡を形成。保湿成分としてハチミツ、ヒアルロン酸を配合し、洗顔後の肌はしっとり。[医薬部外品］50g ￥848／DHC
8.肌極 はだきわみ つるすべ素肌洗顔料
落としつつ潤いも保つ酵素洗顔
古い角質同士を接着させているタンパク質を分解する酵素配合の洗顔パウダー。肌の潤いを天然コメ由来保湿成分がキープ。古い角質が取り除かれ、しっとりすべすべの肌に。32包 ￥1400（編集部調べ）／コーセー
MAQUIA8月号
撮影／資人導〈vale.〉（モデル） 国府 泰（物） ヘア＆メイク／中山友恵〈Three Peace〉 モデル／あめ 構成・文／平 輝乃 企画／火箱奈央(MAQUIA)
【MAQUIA8月号☆好評発売中】
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