超簡単＆ヘルシー♡パティシエ級のバレンタインチョコレシピ３種！

バレンタインまでカウントダウン。簡単なのに見た目はプロ級！ 手作り派の女子にオススメのバレンタインチョコ3種レシピをご紹介。美容効果も意識したモデル・ラッセル マイアさん考案のヘルシーチョコ。彼はもちろん、友チョコにも喜ばれそう！ 

「チャイ風味、抹茶、柚子風味と、手作りならではのバリエーション3種を楽しんで下さい。アンチエイジング効果の高いピーカンナッツ、女性にうれしい美容成分たっぷりの豆乳など、ヘルシーな材料にもこだわりました！」（ラッセルさん）

★チャイ風味の豆乳生チョコ

材料（2人前）

チョコレート          100g

豆乳                          50cc

チャイ用茶葉         大さじ1

ココア                    仕上げ用

作り方

１　小鍋に豆乳と茶葉を入れ濃いめに煮出す。

２　刻んだチョコを湯せんで溶かし、茶葉を取り除いた１を少しずつ、加えゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。

３　タッパーにオーブンシートをしき、２を流し入れ冷蔵庫で固める。

４　固まったら切り分けココアをまぶして出来上がり！

「チャイ風味のポイントとして、お好みでシナモンをプラスしても良いです！」（ラッセルさん）

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★抹茶ピーカンナッツ

材料（2人前）

砂糖                         40g

ピーカンナッツ       50g

ホワイトチョコ       90g

抹茶パウダー          仕上げ用

作り方

１　小鍋に砂糖を入れ火にかける。砂糖が溶けカラメル状になったらピーカンナッツを絡めキャラメリゼする。

２　オーブンシートを１をくっつかないように並べて固める。

３　お皿の上にオーブンシートを用意し、ボールに刻んだチョコを入れ湯せんで溶かし２をひとつずつコーティングするように絡め、オーブンシートの上に並べる。

４　冷蔵庫で冷やし固める。固まったら抹茶をまぶし出来上がり！

「ピーカンナッツは栄養価が高くアンチエイジングにおすすめ。熱に弱いので生の物を使うとよりおすすめです！ 無ければくるみやお好みのナッツでどうぞ。キャラメリゼすることで風味が良く、食感とカリッと美味しくなります！」（ラッセルさん）

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★柚子風味の豆乳生チョコ

材料（2人前）

チョコレート        100g

豆乳                        50cc

柚子茶                   大さじ1/2

ココア                   仕上げ用

オレンジピール     飾り

（あれば柚子ピール）

作り方

１　小鍋に豆乳を入れ沸騰直前まで温める。

２　刻んだチョコを湯せんで溶かし１を少しずつ加え、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。

柚子茶も加え混ぜる。

３　タッパーにオーブンシートをしき、２を流し入れ冷蔵庫で固める。

４　固まったら切り分けココアをまぶし、上にオレンジピールをちょこんと乗せ出来上がり！

「柚子茶は豆乳に混ぜると分離する可能性があるので、２の最後に混ぜる様にして下さい。」（ラッセルさん）

ラッセル マイア

 モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。http://www.okazaki-models.co.jp/