「健康あっての美容」と断言する田中みな実さん。美と健康に磨きをかけるために口にしているものを一挙公開します。

田中みな実 食事 サプリ おやつ

美容への愛も、美しさも。さらなる進化を遂げて――
田中みな実の現在地(いま)

田中みな実をつくる食事

健康あっての美しさ。持続可能な美味しい食卓

健康あっての美しさ。持続可能な美味しい食卓

しっかり食べて生命力みなぎる
肌や体、心を養いたい

「食事はしっかり食べています。そうすることで無駄な間食を防げるんです。朝は季節のフルーツをお腹いっぱいまで食べてOK。お米を抜くと肌のハリが失われるので、お昼は冷凍しておいた白米や酵素玄米(F)、作り置きしているひじきや煮物などの副菜(G)、海苔(D)やお刺身、粕漬けなど、お魚類をいただきます。夜は意識的に消化にいいものを摂りたいから、土鍋でお粥を炊きます。チンすれば食べられるお粥(B)も便利! ひじきや梅を混ぜたり、納豆やキムチをあわせて。寝る前にお腹が空いてしまった時にもお粥はおススメです。胃が温まって入眠しやすくなる気がするんですよね。麺類が大好きだけど外食で楽しみたいから、自宅では国産の豆を使った大豆麺(A)で代用。タンパク質やその他栄養素もしっかり摂れるところが嬉しいですよね。これに無添加・無農薬のバジルペースト(C)を和えていただくと美味しい~。小腹が空いた時には腸活スープ(E)の出番。けんちん汁風で根菜たっぷり! 食べ応えもあって◎」

田中みな実さんの愛用食品-1

「夜の外食は平均して月2回ほど。この間、友人との食事会で“秋刀魚の炙り、トリュフがけ”をいただいて感動!! 外食ならではのメニューって最高に美味しいけど、たまの贅沢だからいいのかも。私は、行きたくない食事には行きません。なんとなく食べることもしないかな。どうせカロリーを摂取するなら納得のいく方法で」A 九州まーめん(無添加タイプ) 100g(3玉) ¥685/九州まーめん B テーブルマーク たきたてご飯 新潟県産こしひかり白がゆ/私物 C バジルソース 100g ¥800/うさぎ農園 D 髙島屋海苔店 みやこいち/私物 E be my flora 5ベジスープ 210g ¥880/REBEAUTY

田中みな実さんの愛用食品-2

F「白米や酵素玄米はチンすれば食べられるように、お休みの日に一気に炊いて、小分けにして冷凍。1食300gくらいあって、一気に2つ食べることもあるけれど、お米は水分を豊富に含んでいるので良しとしています。ふるさと納税の返礼品だったり、いただきもののお米が中心です(笑)」 G「時間がある時に作り置きしておく副菜。緑黄色野菜や根菜を中心に」

田中みな実とフルーツ

サプリ類はビタミンCがメイン。
無理なく続けられるルーティンに

「朝はフルーツと白湯、そして糖化に働きかけるルミエージュ(I)を。夜にも1包忘れず飲みます。そこにプラスして、飲み続けていると調子の良さを実感できる天然藻のサプリ(L)を。2年ほど愛飲しているのですが味が美味しくないので、野菜不足の解消も狙ってこちらも愛飲歴の長い青汁(K)に混ぜて飲んでいます。リポソーム化したビタミンCのサプリ(H)は朝はもちろん、風邪予防に4時間おきにチューチューしています。美の賢者に教えていただいたAPCドリンク(J)は1日2本続けて飲んでいたら、高濃度ビタミンCの点滴をしたくらい明度が上がり、デコルテやお尻が白くなりすぎておったまげ~! ビタミンCは排出されてしまうので、切らさないよう小まめに補充するのがポイントです」

田中みな実さんの愛用サプリ

ILを勧めてくださった方が、とっても美肌だったんです。そういうのを信じて飲み続けてみることもサプリを選ぶ上で大切なポイントなのかも」H リポ・カプセル ビタミンC 30包入り ¥7776/スピック I ルミエージュ 30包 ¥10800/ISHIIMIHO.COM J APCドリンク 100ml×10本セット ¥5940/アイ・ティー・オー K ベジホリック(3g×32袋入り) ¥4290/サウルス L E3Live AFA パウダー 50g ¥12960/E3Live Japan

おやつはトランス脂肪酸と植物油脂がなるべく使われていないものを

「おやつも、できるだけ体に負担の少ないものを選ぶよう心がけています。たまに無性にポテチを食べたくなる時があるんですけど、そんな時でもパッケージ裏側の栄養素の部分を見て、トランス脂肪酸や植物油脂が含まれていないかチェック。最近のお気に入りはキヌア&チアシード入りの煎餅(M)と個包装されたちょっといい梅(N)。満足感もあって間食にぴったりです。小腹を満たすためには韓方茶(O)もおすすめです。高カカオのチョコレートアイスなどを、たまにご褒美としていただくことも」

田中みな実さんのおやつ

「体に優しいおやつは、代官山蔦屋の敷地内のFOOD&COMPANYで出会うことが多いかな。たまのご褒美でいただく高カカオのチョコレートアイスは、ジャン=ポール・エヴァンやアラン・デュカス、Toshi Yoroizukaがお気に入り(夏季限定かもしれません!)」M 有機玄米プラス キヌア&チアシード 40g ¥216/いっぷくせんべい半月庵 N 至宝 12粒 ¥3780/紀州梅干味覚庵 O 韓方なつめ茶 24個入り ¥2250/なつめいろ

調味料を選び抜き、素材の
シンプルな旨味を存分に味わう

「油を摂るならできるだけ良質なものを。自宅ではサラダ油の代わりに精製されたごま油(P)を料理に使います。ごまの風味が欲しい時は圧搾されたもの(Q)を加熱せずに回しかけます。お気に入りの大豆麺(A)に、出汁醤油(R)とごま油(Q)ちょろっと、そこにごまや梅(N)を添えていただくとものすごく美味しい! 白米や酵素玄米を昆布と椎茸の旨味成分が入ったお塩(S)で塩むすびにするのも好き。シンプルな旨味がふわ〜っと広がって絶品なんです。撮影現場に持参することも」

田中みな実さんの愛用調味料

「お砂糖はてんさい糖を。ピリッと辛みが欲しいときは京都の料亭・雲月の八味仙が最高(青山に店舗があります!)。生野菜やサラダはドレッシングの油分が気になるからあまりいただかなくて、代わりにビタクラフトの多層鍋で作った無水の温野菜に、和の調味料をかけて食べることが多いです」P 九鬼太白純正胡麻油 340g ¥756/九鬼産業 Q YECHEON SESAME OIL/私物 R 鰹出汁醤油 DASHI SHOYU 200ml ¥864/杜誉 S ろく助塩 白塩 顆粒タイプ 150g ¥1080/ろく助本舗

素敵な器が食べることの
喜びと豊かな時間をくれる

「シンプルな料理も素敵な器に盛り付けるだけで、心まで満たされてしまうから不思議です。以前は食器を買うなら4セットずつ、なんて思っていたのですが(来客を想定して)、最近はお気に入りの作家さんやときめいたデザインのもの、とにかくピンときた器を直感でお迎えすることにしています。愛して止まないのは、岩崎龍二さん、田中信彦さん、岡晋吾さんの器。和食器が中心です。アスティエ・ド・ヴィラットも好きで、昔からちょこちょこ集めています。マグカップは取っ手の部分が割れてしまったので銀継ぎをして今も大切に愛用中」

ごくごく一部! 愛用の器たち

MAQUIA2月号
撮影/菊地泰久〈vale.〉(人物) 橋口恵佑(物) 新谷真衣(物) ヘア&メイク/AYA〈TRIVAL〉 スタイリスト/西野メンコ 取材・文/通山奈津子 構成/火箱奈央(MAQUIA)


※本記事掲載商品の価格は、税込み価格で表示しております。

MAQUIA書影

MAQUIA2023年1月20日発売号

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