菊の花でアンチエイジング？食べてみよう！食用菊★

食用菊を食べたことはありますか？

こんな感じでスーパーなどに売られています。

どこにでも置いてあるわけではないみたいですが、私の住んでいる神奈川県でもちらほら見つけます。

お世話になっている友人がいる新潟にお邪魔した時に

「かきのもと」という商品名の菊の花を食べれることを初めて知りました。

先日たくさん送っていただきまして

改めてどんな効能があるのか調べてみたら…

(食用菊のWikipediaよりお借りしました)

地方によっては「もってのほか」とも呼ばれているそうです。

ビタミンも多く、抗酸化作用もあり

時に紫の花には『抗糖化』作用が…！

アンチエイジングに嬉しい食べ物でした(*^^*)

調理方法は

右上から時計回りに…

花の下、緑の房をつまんで取るとバラバラになります。

バラバラになった花びらを酢を入れたお湯でさっと茹でて

お浸しにして食べます。

茹でると半分の量に減ります(笑)

味わったことのないしゃきしゃきした食感と

ほのかな苦味が癖になります。

もしスーパーなどで見つけたら…

試しに食べてみてください♪

アンチエイジングに嬉しい食用菊のお話しでした♪