モデル・椎名美月さんの美肌の秘訣は食にあり！ インスタで評判「＃ミツキご飯」の野菜ごはんレシピ

材料 ： 作りやすい分量
A
鶏ももひき肉　200g　
山いも（すりおろす）　50g
長ねぎ（みじん切り）　1/3本
しょうが（粗みじん切り）　15g　
片栗粉　大さじ1　
塩　ひとつまみ　
粗挽き黒こしょう　少々

B
水　700ml　
しょうゆ　小さじ2　
酒　大さじ1　
鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1　
塩　ひとつまみ　
キャベツ（ざく切り）　1/4玉

作り方
1 ボウルにAを入れ、白っぽくなるまでよくこねる。
2 鍋にBを入れて沸騰したら、1を少しずつスプーンに取って丸めて入れる。
3 弱火で10分ほど、鶏団子に火が通るまで煮る。

材料 ： 作りやすい分量
にんじん　1本
みょうが　3本
かつお節　ひとつかみ
ごま油　大さじ１

A
かつおだしの素（顆粒）　
小さじ1/2 
しょうゆ　小さじ1/2 
塩　ひとつまみ　
粗挽き黒こしょう　少々

作り方
1 フライパンにごま油を熱して、にんじん（千切り）を炒める。
2 しんなりしてきたらみょうが（千切り）を加えて混ぜ、Aを加え、炒め合わせる。
3 みょうがに火が通ったら、器に盛り、かつお節をのせる。

彩りがキレイな
野菜のお揚げ巻き
「家に友達が来たときに作った野菜のお揚げ巻き。えびとにんじん、ほうれん草をゆでて油揚げの中に詰め、崩れないように爪楊枝を刺して、だしで煮るだけ。彩りがよく、おもてなしに◎。中の具は好きなものを入れればOK」

新じゃがの大葉
ジェノベーゼのせ
「通常バジルで作るジェノベーゼソースを大葉に変えて作った蒸し新じゃがの大葉ジェノベーゼのせ。蒸した新じゃがいもにトッピングしました。大葉のジェノベーゼソースは、たくさん作ってパスタソースにしてもおいしい」

スナップえんどうと
ゆで卵のマヨネーズ和え
「彼が家に初めて遊びに来たときに作った料理のひとつ。スナップえんどうをゆでて、半熟卵と、マヨネーズ、黒こしょうを混ぜただけ。ゆで卵は食感が残る程度に粗めにするのがポイント。他にも土手煮などを作ったのですが、彼に“胃袋をつかまれた！”と言われました♡」