〔PR〕旅行するなら、美味しい食事ができるところに泊まりたい♥

そんな方に、とってもオススメなのが、

星野リゾート　ロテルド比叡　です！（公式サイトはこちら）

前編⇒こちら

でレポしてきたように、様々な魅力があるロテルド比叡ですが、

京都と滋賀の県境・比叡山に佇む湖のオーベルジュ（＝宿泊できるレストラン）というだけあって、

最も大満足で、少なくとも私は個人的に

今まで国内旅行の宿泊施設で頂いたお食事の中でも1番

と思ったのが、ロテルド比叡のディナーでした♥

ロテルド比叡でいただけるのは、

古来より京都の食と生活を支えてきた琵琶湖・近江の食文化を取り入れた、洗練かつ上質なフレンチ。

食べたことのない驚きと感動に満ちた一皿にも出会えました！

シェフスペシャリテ　春のメニュー一例をご紹介します。
※季節によりメニューが変更になります。

ちなみに、ワインが好きな方はぜひ！

ワインとのペアリングをお任せで愉しんでみてください♥最高でした！

～近江から2種のアミューズ～
イワナのタルタル　桜の香り　えび豆とお米のチップス
ビワマスのマリネ 卵黄味噌漬け　山菜のベニエ

そ、し、て・・・！こちらです！

ロテルド比叡でしか味わえない、初めて食べた、感動の一皿！

～フランスと近江の鮮烈な出会い～ 　
フロマージュブラン、貴腐ワインのジュレ 繊細な鮒鮓のアルモニー
4年漬け鮒鮓とフォアグラのテリーヌ 清美オレンジとナッツ

近江の発酵食「鮒鮓」に、同じく発酵によって作られるチーズとワインを組み合わせた、

まさに、ロテルド比叡の料理コンセプトを表す象徴的な一皿。

チーズにワイン・・・そう。のんべえにはたまらないお味です。

鮒鮓とフォアグラ、大人の味わいなので、ワインとの相性は格別、本当に最高♥

これだけで何杯でもワインのめる・・・とエレンちゃんと私がつぶやいたとかつぶやいてないとか・・・な逸品です

独特な風味の鮒鮓をフロマージュと貴腐ワインのジュレが包みこみ・・・

口の中で奏でられるハーモニーが驚きと感動をもたらします♥

普段はあまりワインのまない方でも、

この一皿だけでも、ぜひ！ぜひ！白ワインとご一緒に味わっていただきたいです。

スープも　とろとろーで　とってもおいしい♥貝のころっとした歯ごたえや風味も加わって最高。

個人的に、フレンチはスープのおいしさがかなり重要と思っております。

新玉ねぎのブルーテとマテ貝

真鯛のポワレと碓井豌豆　ソースブールブラン

ソースがとても美味♥上品でぺろりと食べてしまう柔らかいポワレ♥

国産和牛ローストと蕪のエクラゼ　山椒

お肉が柔らかくておいしい♥山椒が良いアクセントに♥

アシェット　フロマージュ

ルッコラとマンゴー（お口直しのシャーベット）

そしてデザートへ♥

いちごのデグリネゾン　ココナッツのブラマンジェ

さくさく生地の屋根の中に美味しいブランマンジェが♥

さくさくと　ぷるりんの食感のハーモニーを楽しみながら♥

ここまでかなりのボリュームと品数ですが、デザートは重すぎず、別腹でぺろりといただけてしまいます♥

小菓子とコーヒー

本当にどれもこれも、最高に美味しくて、感動♥大満足♥　のディナーでした！

雰囲気もゆったり、とてもよいです◎

ディナーの後は・・・ライブラリーへ。

料理や近江に関する書籍をはじめ、写真集や輸入本など約150冊を取り揃えたくつろぎの空間では…

ワインやウィスキーコーヒー、ハーブティといったフリードリンクを楽しめます。

美味しく食べて、飲んで、幸せ気分で…おやすみなさい♥

さて、翌朝の朝食も　これまた、とっても素敵＆美味でした♥

比叡湯葉のサラダ、ヨーグルト、比叡山の霊水「弁慶水」から作ったフルーツゼリー、

美味しいパン各種、コンフィチュール、

そして

ポタージュスープ、

スクランブルエッグ・ハム・ベーコン・ソーセージ。

ワインじゃないよ♥アドベリードリンク。

発酵ほうじ茶ラテなど　自由に選べる

美味しい飲み物と一緒に。

朝からゆったりと素敵なひとときでした。

おいしい食事ができるところに泊まりたい♥

そんな方に、

星野リゾート　ロテルド比叡

は　本当にオススメです～♥

ちなみに、今回ロテルド比叡までは、

京都を経由したので、京都で　湯葉ランチを頂いたり、着物で祇園をぶらりして和菓子とお抹茶を楽しむという

プラスの楽しみ方もできました♥

星野リゾート　ロテルド比叡

に宿泊すると…

✔リゾートならではリラックス感を味わえつつ…

✔比叡山延暦寺や日吉大社という歴史ある観光地、

開運パワースポットを巡ることもできて、

さらに

✔京都周辺の観光地に足を運べる。

という多角的な楽しみ方ができるのも

良いところではないかなと思います♪

DATA : 星野リゾート　ロテルド比叡 
ADRESS：京都市左京区比叡山一本杉
TEL：0570-073-022
（星野リゾート予約センター／9：00～20：00）

http://hr.hotel-hiei.jp/index.html

宿泊＋夕朝食
料金：おひとり様￥24,000～（2名1室利用時）
（スパトリートメントは￥16,000～）

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