「MAQUIA」9月号で連載中の『星谷菜々の美に効くおいしいスイーツ』から、夏におすすめのレシピをご紹介。手軽なスイーツドリンクは、クールダウンや夏バテ対策にぴったり!

暑さで食欲が落ちがちな夏に、「クリーミー&スパイシーラテ」で美味しく栄養補給_1

星谷菜々の美に効くおいしいスイーツ

星谷菜々

料理家

星谷菜々

ほしや なな●料理家。都内にアトリエ「apron room」を構え、不定期でshopとしてオープンしたり、教室、イベントを行っている。詳細はHP:www.apron-room.com、Instagram:@apron_roomまで。

クリーミー&スパイシーラテ
暑さで食欲が落ちがちな季節は、栄養補助に最適なミルクに甘いコーヒー味のふわふわフォームをのせて、手軽なスイーツドリンクを。クールダウンしたい午後や、お風呂後のリラックスタイムに最適です。シナモンの血流改善効果で冷たい飲み物でも冷えを心配せずいただけます。


材料(2杯分)
牛乳 360ml(水と180mlずつ割っても)

A
インスタントコーヒー 大さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/3
ジンジャーパウダー 小さじ1/3
黒砂糖 大さじ2
熱湯 大さじ1

作り方
1 小さいボウルにAを入れ、ふわりとするまで5分ほど泡立てる。
(ハンドミキサーなら2分ほどですが、最初にコーヒー液がはねるので注意して)
2 グラスに牛乳を入れ、1をのせる。(このとき1が浮き上がればOK)
3 ストローかスプーンでよく混ぜていただく。


・牛乳を温めてホット仕立てにしてもOK。


今月の美食材

インスタントコーヒー

1 インスタントコーヒー
利尿や集中力アップに効くカフェイン、脂肪燃焼を高め糖の吸収を緩めるクロロゲン酸が豊富。排出効果で二日酔いにも効果的。

シナモンパウダー

2 シナモンパウダー
毛細血管の健康を守り、全身の血流を改善、冷え性改善や美肌効果も期待できる。悪玉コレステロール値の減少、血糖値低下作用も。

黒砂糖

3 黒砂糖
フェニルグルコシドによる糖の吸収抑制作用で、白砂糖より太りにくい。カルシウム、銅、亜鉛などミネラル豊富で、美容効果満点。


MAQUIA 9月号
レシピ・料理・スタイリング/星谷菜々 撮影/福尾美雪 栄養素監修/関口絢子 構成・文/山下弓子(MAQUIA)

MAQUIA書影

MAQUIA2021年7月20日発売号

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