疲れ目・視力低下予防に！ ブルーベリー&鰹で作る“目の老化防止レシピ”

<p><strong>アントシアニンで疲れ目・視力低下予防</strong></p><p><span style="color: rgb(255, 153, 51); font-size: 16px;"><strong>ポークソテー ブルーベリーソース</strong></span></p><p><strong>材料（2人分）</strong></p><p>豚ロース肉（生姜焼き用など）…2枚　塩…少々　こしょう…少々　小麦粉…適量　サラダ油…適量　クレソン…適宜　A【バルサミコ酢…大さじ2　ブルーベリージャム…大さじ2　ブルーベリー…20粒　しょうゆ… 大さじ1】</p><p><br></p><p><strong>作り方</strong></p><p>1&nbsp;豚肉を半分に切り、塩、こしょうをもみ込み、全体に薄く小麦粉をまぶす。<br>2&nbsp;<strong>A</strong>を混ぜ合わせておく。<br>3&nbsp;フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で両面焼く。<br>4&nbsp;豚肉に火が通ったら②を入れて混ぜながら肉に絡め、ソースにとろみがついたら火を止める。<br><br></p><p><img alt="Image title" class="fr-fin fr-dib" src="https://static-maquia.hpplus.jp/upload/image/manager/25/MSlTZjE-1200.jpg"></p><p>目の健康にいいとされるアントシアニンが豊富なブルーベリーを使用。甘みが肉とマッチ。</p>

<p><strong>DHAやβ-カロテンで目がイキイキ！</strong></p><p><span style="color: rgb(255, 153, 51); font-size: 16px;"><strong>鰹のたたきの具だくさんカルパッチョ</strong></span></p><p><strong>材料（2人分）</strong></p><p>鰹のたたき…80ｇ　トマト…1/2個　パプリカ（黄色）…1/4個　レモン（スライス）…1枚　ブロッコリースプラウト…適量　A【にんにく（すりおろし）…小さじ1　オリーブオイル…大さじ1　レモンの搾り汁…適量　塩…少々】<br><br></p><p><strong>作り方</strong></p><p>1&nbsp;鰹のたたきは薄切りにする。トマト、パプリカは7～8㎜の角切りにする。<br>2&nbsp;<strong>A</strong>、トマト、パプリカを混ぜ合わせる。<br>3&nbsp;鰹のたたきを皿に盛り付け、②をのせる。スライスレモンを飾り、ブロッコリースプラウトをのせる。</p><p><img alt="Image title" class="fr-fin fr-dib" src="https://static-maquia.hpplus.jp/upload/image/manager/25/EIICJjA-1200.jpg"></p><p>鰹は目を健やかに保つDHAを含有。目の粘膜を保護するビタミンA（β-カロテン）が多い緑黄色野菜も使用。</p><p><br></p>