2020年に向けて再注目！「日本茶」の新スタイルショップとは？

「MAQUIA」12月号で連載中の『今月の美貌食』から、気になるグルメ情報をお届け。今、再び注目されている日本茶のお店をご紹介！

今月の美貌食

2020年に向けて再注目。新時代を築く日本茶の店は？

茶道の“おもてなし”の心を気楽に学べる「茶論」

挑戦してみたい習い事だけれど、敷居が高い茶道。日本橋にある「茶論」では、流派にとらわれず、礼儀作法やお点前、ルールをバランスよく、自分のペースで学ぶことができる。予約制の稽古の合間に呈茶も行っており、その時間がまた至福。写真3の「呈茶」¥1500は、奈良の名店「樫舎」の見目麗しい上生菓子と、目の前で点てたお茶を味わえる。また店内では、日常でも使える茶道具や日本茶器などが揃うのもうれしい限り。お稽古に関する詳細はHP（https://salon-tea.jp/）で確認を。

1 型に基づき、目の前でお茶を点ててくれる。

2「薄茶」各¥2500。 

3「呈茶」のセット。上生菓子も美味。

data　茶論

（日本橋店）東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C. 新館4F　☎03-5542-1144　営業 10:30〜20:00（お稽古は〜21:00）　休み 施設に準ずる

伝統と革新を体現した「THE MATCHA TOKYO」

“ジャパニーズ・スーパーフード”として世界中から熱視線を浴びる抹茶。その専門店が新宿に誕生。おしゃれな店内にはこだわりが満載。鹿児島や京都の国内でも極めて稀少なオーガニックの手摘み茶葉を用い、商品メニューを展開。（写真1）右から「JAPAN PREMIUM」¥450の基本の味に加え、「MATCHA ALMOND LATTE」¥650や「MATCHA COFFEE LATTE」¥600などハイブリッドなレシピも多数。香り豊かな抹茶スイーツも豊富に揃う。

1 ドリンクは計9種。

2 物販も充実。 

３「MATCHA SOFT ICE CREAM」¥550ほかカステラやマフィンも。

data 　THE MATCHA TOKYO

（NEWoMan新宿）東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan1F　問合せ info@the-matcha.tokyo　営業 8:00〜21:30（土・日・祝日〜21:00）　休み 施設に準ずる

MAQUIA 12月号

撮影／山下みどり　取材・文／広沢幸乃

※本記事掲載商品の価格は、本体価格（税抜き）で表示しております。掲載価格には消費税は含まれておりませんので、ご注意ください。

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