「MAQUIA」2月号で連載中の『今月の美貌食』から、最新グルメ情報をお届け。渋谷の新ランドマーク、渋谷スクランブルスクエアでチェックしたいお店はこの2つ！
今月の美貌食
新シンボル、渋谷スクランブルスクエアで行くべき店は？
味で、雰囲気で。
イタリアの魅力をまるごと感じる
じつはフランス以上に食の歴史が深いイタリア。ミラノにある老舗カフェ「コヴァ」が渋谷に上陸。味、優雅なしつらえ、サービス……長きに渡って受け継がれる伝統を体感できる。“小さな芸術”といわれるペストリーの中でも注目は、ひと握りの職人のみレシピを知るという「パネットーネ」や「コッパティラミス」各¥1600。食事も可能で写真3の10〜14時限定「ライトランチ」¥2600〜は月替わりのメインに加え、スープまたはサラダ、ミニペストリーかスライスケーキ、飲み物付き。
1 贈り物にも最適な「パネットーネ」500g ￥4500。
2「パネットーネ」や「コッパ ティラミス」など多彩な伝統メニューに出合える。
3 お得なライトランチ。
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カフェ コヴァ ミラノ
渋谷スクランブルスクエア店
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ&スクエア4F
☎03（6325）2541 営業10:00〜21:00
休 施設に準ずる ※税込み
エシレ バターの世界を堪能できる、専門店
フランス・エシレ村の肥沃な土壌で育った草を食み、のびのび育った牛の乳から伝統製法で作られるエシレ バター。独特のクリーミー感と芳醇な香りが特徴で、バターのほかそれを贅沢に使ったレシピに出合えるのがここ。「フィナンシェ・エシレ」やバタークリームをはさんだ「サブレサンド」各¥300に加え、渋谷限定「カヌレ・エシレ」1個¥450は必食。通常の約3倍量のバターを使うレシピは、外はほろ苦くてカリカリ、中は焼きプリンのように甘くてトロトロ。
1 手間と時間がかかるゆえ、毎日限定数量しか作れない「カヌレ・エシレ」。お一人様4個まで購入可。
2 焼き菓子の種類も豊富。
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エシレ・パティスリー オ ブール
東急フードショー エッジ店
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア
☎なし 営業 10:00〜21:00
休 施設に準ずる
MAQUIA 2月号
撮影／山下みどり 取材・文／広沢幸乃
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