キレイに効く食事クイズ。ロースカツvs天ぷら、焼き鳥vs焼肉etc. どっちを選ぶのが正解？

A たんぱく質、鉄、イソフラボンが摂れる豆乳ラテ
「ブラックコーヒーは低カロリーでカフェインの健康効果もあるので悪くありませんが栄養価は低め。豆乳ラテならたんぱく質、鉄、イソフラボンも摂れて◎」（道江さん、以下同）

A 吸油率が低めで、キャベツと一緒に食べるロースカツ
「天ぷらは揚げ物の中でも吸油率が高く最もハイカロリー。中でもかき揚げは脂質量がダントツに高いのでダイエット中は要注意。豚ロースのフライは吸油率が低く、付け合わせのキャベツが脂質の吸収を抑えてくれるのでおすすめ」

A 血糖値が上がりにくい具だくさんの冷やし中華
「麺類でもうどんは消化吸収が早くて太りやすく、特に食物繊維やたんぱく質が摂れる具が入っていないと栄養不足に。具だくさんの冷やし中華は血糖値が上がりにくく、栄養バランスも文句なし」

A たんぱく質、イソフラボン、サポニンが摂れる納豆巻き
「梅干しおにぎりはカロリーは抑えられますが、たんぱく質が摂れないので△。納豆巻きはたんぱく質や女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが摂れ、サポニンが悪玉コレステロールを抑制し、ナットウキナーゼが血液をサラサラに」

A おやつ時に不足しがちな栄養素も補えるギリシャヨーグルト
「ゼロカロリーゼリーは太る心配はありませんが、おやつタイムに栄養を補うチャンスを無駄にするのはもったいない！ ギリシャヨーグルトなら食事だけでは不足しがちなたんぱく質やカルシウムを補うことができます」

ギリシャヨーグルト パルテノ 脂肪ゼロプレーン砂糖不使用 ¥180／森永乳業

A ラクトアイスより低脂肪、低カロリーのアイスミルク
「容器にラクトアイスと書いてあるアイスは乳脂肪量は少ないけれど植物性油脂が添加されていてハイカロリー。アイスミルクのほうがラクトアイスよりカロリー控えめ」

A 血糖値が上がりにくく、抗酸化成分も摂れるハイカカオチョコレート
「ようかんは糖質が多く、脳のエネルギー源にはなるけれど血糖値は上がりやすく太りやすいおやつ。カカオ70%以上のチョコは血糖値が上がりにくく、抗酸化作用の高いポリフェノールや、リラックス作用のあるテオブロミンも摂れます」

A ちょい足しでたんぱく質が補えるサバ缶パスタ
「冷凍パスタは調理いらずで便利ですが、具が少なく栄養が糖質に偏りがち。サバ缶をちょい足しした手作りパスタなら、たんぱく質も補え代謝も上がるのでおすすめです」

A アルコール代謝に必要な栄養素を含み、部位を選べば低脂質の焼き鳥
「牛肉中心の焼肉は脂質を摂り過ぎがち。特にカルビなどサシが多い部位は脂質が多め。焼き鳥ならアルコール代謝に必要な栄養素が摂れ、砂肝、ねぎま、レバーなどなら脂質も控えめです」