ダイエット中の女子は必見！ 少量で満腹感を味わえるスーパーフードのチアシード、女性にうれしい栄養素が豊富な豆乳を使ったラッセルさん考案のヘルシーデザートレシピ！
「杏仁豆腐に使うアーモンドエッセンスを加え、豆乳の風味をさっぱり食べやすく仕上げました。チアシードは水分を含むとふくらみ、お腹いっぱいになります。ダイエット中に甘いものが食べたくなったら、このレシピを試してみて下さいね。ビタミンたっぷりのフルーツと一緒にどうぞ。」（ラッセルさん）
チアシード杏仁豆乳
材用（２人前）
チアシード 大さじ2
豆乳 100ml
アーモンドエッセンス 少々
はちみつ 適量
お好みのフルーツ
作りかた
1 豆乳にチアシード、はちみつ、アーモンドエッセンスを入れ混ぜ、ラップをかけ冷蔵庫で一晩寝かす。
2 とろみが出たらお好みのフルーツをのせて出来上がり！
「アーモンドエッセンスのかわりにココアを足してチョコ風味にしても美味しいです！
メープルシロップやアガペシロップでお好みの甘さに調整して。」（ラッセルさん）
ラッセル マイア
モデル。ビューティやブライダル誌を中心に、広告などで幅広く活躍中。ヘルシー＆ビューティフードアドバイザーの資格を取得。ほっこりとした癒しの家庭料理を得意とし、元料理人の経歴を持つ。http://www.okazaki-models.co.jp/
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