野菜に含まれるビタミンＣは、

加熱処理を行うと破壊されやすくなるといわれています。


そこで加熱しても壊れにくい安定型ビタミンといえば！

カボチャやサツマイモに含まれるビタミンＣ。


デンプンによって熱から保護されているため、

加熱調理をしてもその成分が失われにくいという特徴があり、

ビタミンＣが失われることはほとんどありません。


『サツマイモ』と『カボチャ』は、
美白＆美肌に良い、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEが豊富！

なので、これを使用したレシピを考えました！


カボチャは煮つけにしても良いと思うのですが、

少し余って、煮つけにするには量が足りない。という時ありませんか？

そんな時にパパッと作れちゃう美白＆美肌レシピです！


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★レシピ★　

材料

カボチャ　　６５ｇ

サツマイモ　６５ｇ

ちりめんじゃこ(あれば)　　お好みの量

ごま　　　　　　　お好みの量


ゴマ油　少々

醤油　　小さじ１

ほんだし　少々

酒　小さじ１

みりん　小さじ２

てんさい糖(砂糖)　小さじ１/２



１．はじめにサツマイモだけを炒め、

ある程度炒まったらカボチャを入れ一緒に炒める。



２．じゃこを入れて、一緒に炒める。


３．ほんだし少々を入れたら、みりん・酒・てんさい糖・醤油を入れます。


４．火を止めて、ごま油を加えて混ぜ、器に盛ってから、ゴマをちらして完成！


じゃこを入れた方が、食感も楽しくて美味しいですよ♡

集英社HAPPYPLUSにて「2014年08月31日に投稿した記事です」

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