美と健康をキープするために何より大事なのが食事のバランス。コンビニご飯の日もバランス良く食べるコツを、管理栄養士の浅野まみこ先生がアドバイス。
ダイエットにも美肌にも！
知って役立つ【食事バランス】の正解
エビータ代表。食育活動やレシピ開発、講演など多方面で活躍。著書は『コンビニ・ダイエット』（講談社）など。
Q．コンビニでバランスの良い食事を買うとしたら
A．組み合わせ次第で栄養バランスを上手にとって
「たとえば、完全栄養食品＋サラダチキン＋サラダの組み合わせや、具にたんぱく質の入った冷やし中華＋めかぶ＋サバ缶の組み合わせ、魚の具のおにぎり＋具だくさんスープ＋ゆで卵の組み合わせなどなら栄養バランスが整います」（浅野先生）
完全栄養食＆サラダ＆サラダチキン
「主食を『ベースブレッド』のような完全栄養食にすると必要な栄養素がまとめて摂れます。さらに緑黄色野菜が多いサラダと、サラダチキンをプラス。サラダにはサラダチキンをのせて食べ、ドレッシングはカットするのがベター」（浅野先生）
具だくさんの麺類＆サバ缶＆めかぶ
「卵や肉などのたんぱく質食材や野菜がのった冷やし中華に、めかぶやサバ缶をプラスすれば、たんぱく質や糖質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく摂れます」（浅野先生）
魚はおにぎりでも手軽に摂れる
「主食は魚の具のおにぎりを選ぶとDHAやEPAなどの良質の油を補給できるのでおすすめ。ほかに野菜とたんぱく質食材が入っているスープと、ゆで卵を加えればたんぱく質、ビタミン、ミネラルがさらに補えます」（浅野先生）
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撮影／佐々木美果 スタイリスト＆料理製作／竹中紘子 取材・文／和田美穂 構成／山下弓子（MAQUIA）
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