手頃な価格で業務用の商品が買える『業務スーパー』が、今大人気。今回は、業務スーパーの中から特にダイエットにおすすめの商品を、管理栄養士の浅野まみこ先生がセレクトして紹介。おすすめの食べ方もあるので、ダイエット中の人はさっそくチェック！
- 業務スーパーって？ 安さの理由や商品のこだわりは？
- 管理栄養士セレクト！ ダイエットにおすすめ業務スーパー食材
- 【業務スーパー】ダイエットにおすすめ食材6選
- 【業務スーパー】ダイエットにおすすめ食品7選
- 【業務スーパー】ダイエットにおすすめ冷凍食品8選
業務スーパーって？ 安さの理由や商品のこだわりは？
『業務スーパー』ってどんなスーパー？ ほかのスーパーとどう違うの？ まずは、そんな疑問を解決するべく、その特徴から値段の安さの秘密や商品展開、人気商品まで、業務スーパーの広報担当者に伺いました！
Q.業務スーパーの特徴とは？
A. 大容量で高品質な食品から、海外の珍しい食品まで安く買える
「業務スーパーは、食の総合商社である神戸物産がフランチャイズ展開しているスーパーです。現在、全国で1077店舗（2024年9月時点）あり、直営店は4店舗のみ。
業務スーパーは、プロの方が扱うような大容量で高品質な商品を、一般の方にも安い価格で提供していることが大きな特徴です。それだけでなく、自社グループ工場で製造したオリジナル商品や、原材料から自社で作った商品もあります。さらに、世界約50カ国から自社輸入した珍しい商品も多く取り扱っており、ほかのスーパーにはない商品が多いので、買い物をするときに宝探しをするようなワクワク感を感じていただけると思います」（業務スーパー広報･以下同）
Q.値段が安い理由とは？
A. あらゆる面でコストを徹底カットしているのが安さの秘密
「販売だけでなく、製造や原材料の生産や調達などの全工程を自社で行っていたり、問屋を通さずメーカーから直接商品を仕入れることでコストを削減しています。商品陳列に独自の什器を使用し、品出しの作業負担を軽減する仕組みも確立。商品は、常温加工品や冷凍食品などの賞味期限の長い商品が多く、ロスが出にくくなっています。
曜日ごとの特売を実施せず、エブリデーロープライスで販売することで、頻繁に広告を実施する必要もありません。また、輸入品は全国展開のスケールメリットを生かして、大量に輸入しています。こういった理由から、価値のある商品をベストプライスで提供できています」
Q.こだわりの商品力とは？
A. 自社グループで作ったオリジナル商品や輸入食品が多数
「牛乳パックに入ったデザートや豆腐のような容器に入った冷凍ケーキ、大きなサイズの食パンなど他社にない自社グループ工場で作ったオリジナル商品がたくさん揃っています。また、世界各国から輸入した食品は、現地に詳しいバイヤーが厳選した商品も多く、外国人のお客様にも人気です」
Q.人気の製品は？
A. 冷凍野菜や、ベルギーワッフル、鶏もも肉など
「人気が高い商品のひとつが冷凍野菜。旬の時期に収穫し冷凍した製品なので、生鮮食品のように価格が上下せず、安定していることもあり、よく売れています。しかも、大容量で安く、利便性も高いので、ストックしておく方が多いです。また、10個入りの冷凍のベルギーワッフルもおいしいと人気です。そのほか、ブラジル産の2kgの鶏もも肉なども、唐揚げなどいろいろな料理に使いやすいと人気です。健康志向の方には、オートミールや低糖質の麺なども人気ですね」
管理栄養士セレクト！ ダイエットにおすすめ業務スーパー食材
そんな業務スーパーの商品の中で、ダイエットをサポートしてくれるものを、管理栄養士の浅野まみこさんがピックアップしてくれたので、以下からご紹介！
エビータ代表。健康事業アドバイザー。病院などの栄養相談に携わった後、独立。健康経営や商品開発、講演など多方面で活躍。著書は『コンビニ･ダイエット』（星海社）、『血糖値は食べて下げる寝て下げる』（アスコム）など。
【業務スーパー】ダイエットにおすすめ食材6選
スライスきくらげ（乾燥） 500g ￥1058
裏面が白い裏白（ウラジロ）きくらげを使いやすいようにスライスし、乾燥させた商品。「きくらげは、腸内環境を整える食物繊維が豊富。食物繊維によって血糖値の上昇も緩やかになります。また、不足しがちなカルシウムの吸収を高めたり、免疫機能調整効果の働きがあるビタミンDは きのこ類の中でもダントツに多く含まれており、筋肉の合成を促進する効果もあります」
ダイエットにおすすめの食べ方
「30分ほど水につけて戻してから、スープや炒め物に入れたり、茹でたものをサラダにトッピングしたりと、さまざまな料理で手軽に使えます。また、ごま油とにんにくで炒めて、しょうゆとラー油を和えてもおいしいですよ」
群馬県産業務用板こんにゃく黒 1.5kg ￥255
群馬県産こんにゃく100%の1.5kgの大きなこんにゃく。「こんにゃくはカロリーが低いので、ダイエット中でも安心して食べられる食品。食物繊維が多く満腹感が高いうえ、血糖値の上昇を緩やかにするのも魅力。腸内環境が整い、便秘の改善にも効果的です」
ダイエットにおすすめの食べ方
「白だしで煮ると、おでんのこんにゃくのようになるので、口さみしいときのおやつに食べるとよいと思います。太りにくく、腹持ちがいいのでダイエット中に◎」
素焼きミックスシード 150g ￥321
素焼きのひまわりの種、かぼちゃの種、アーモンド、松の実をミックス。食塩無添加。「種実類はカロリーは高めですが、ダイエット中に不足しがちなビタミンやミネラルが豊富なので、そうした栄養分を補給するのにぴったり。噛みごたえもあるので、少量でも満足感が得られて、お菓子などの間食を防げます」
ダイエットにおすすめの食べ方
「おやつとして食べてもいいですし、サラダなどに加えたり、スープにトッピングするのもおすすめです」
米糀 1kg ￥905 ※一部地域でのみ取り扱い
国産米を使用した風味豊かな米こうじ。「米こうじには、オリゴ糖や食物繊維が多く含まれています。甘酒や塩麹、醤油麹などに。腸内で善玉菌の餌になるので腸内環境が整い、便秘の改善にもつながります。腸内環境が整うことで代謝もアップ」
ダイエットにおすすめの食べ方
「米こうじは酵素の力が強いので、塩こうじや醤油こうじを作って肉や魚を漬け込むと、柔らかく仕上がり味もまろやかになります」
オーストラリアンロールドオーツ 1kg ￥537
オーストラリア産オーツ麦を脱穀後、蒸して食べやすく加工したオートミール。「オートミールはビタミンやミネラルが多いうえ、主食の中では糖質量が低め。食物繊維が多いので、血糖値の上昇も緩やかで太りにくい食品です」
ダイエットにおすすめの食べ方
「水や牛乳と煮込んで主食としてとるのがおすすめ。好みの具材をトッピングしてもOK。牛乳、ドライフルーツと一緒に漬け込み、冷蔵庫で一晩おいて朝食に食べるのもよいです。また、お茶漬けの素と合わせたり、スープ類をかけて食べてもおいしいですよ」
【業務スーパー】ダイエットにおすすめ食品7選
うどん風 低糖質麺 230g ￥74
こんにゃく粉100%を使用した、うどん風低糖質麺。「こんにゃくを使っているので、1袋44kcalと低カロリー。糖質量も1袋6.7gと低糖質なので、ダイエット中にぴったり」
ダイエットにおすすめの食べ方
「うどんの麺の代替品として使いましょう。肉や野菜と一緒に食べると栄養バランスがよくなります」
新味創造 れんこんきんぴら業務用 1kg ￥635
れんこん、ごぼう、にんじん、白ごまを使ったきんぴら。「れんこん、ごぼう、にんじんなど根菜類は、食物繊維が多く含まれます。血糖値上昇を緩やかにしたり、便通改善の効果が期待できます。噛みごたえがあるので、満腹感もあり、食べ過ぎ予防効果も」
ダイエットにおすすめの食べ方
「味がついているので、そのまま食べてもいいですし、肉と炒めてもおいしく食べられます。また、卵でとじるとボリューム感のあるオムレツになります」
ひじき煮［要冷蔵］ 1kg ￥483
カツオ風味をきかせたひじき煮。「ひじきには、食物繊維が多いほか、ミネラルも多く含まれます。特にむくみ改善にいいカリウムが多いので、むくみ太りしやすい人におすすめ」
ダイエットにおすすめの食べ方
「ひじき煮のまま食べるほか、ごはんや卵焼きに混ぜてもおいしく食べられます。また、ハンバーグに混ぜると食物繊維がしっかりとれる和風ハンバーグに」
無着色甘酢生姜 1kg ￥516
しょうがを薄切りにし、低温ボイルした甘酢しょうが。「甘酢漬けのしょうがで、いわゆる“がり”です。しょうがはもともと体を温める効果が高い食材ですが、生の状態から加工をすることで、ジンゲロールという成分がショウガオールという成分に変化し、温め作用がさらにアップ。血流がよくなることで脂肪燃焼効果も高まります。お酢を使っているので、お酢のダイエット効果も得られます。ただし、甘いので食べ過ぎに注意」
ダイエットにおすすめの食べ方
「ほかの野菜と和えて酢の物にするのがおすすめ。また、ゆで卵とこれを刻んで、調味料を和えるとソースになり、お肉などに添えて食べてもおいしいですよ」
ごぼうささがき 200g ￥105
料理にすぐに使えるごぼうのささがき。「ごぼうには食物繊維が多いので、血糖値の上昇を緩やかにしたり、腸内環境が整う効果が期待できます」
ダイエットにおすすめの食べ方
「ささがきにした状態なので、そのままきんぴらなどの料理にすぐ使えて便利。炒め物やスープ、サラダなどに加えると食物繊維がしっかり補給できます。また、白だしで煮て、チューブのたたき梅、しそ、白ごまと和えると、おいしくてヘルシーな副菜に」
サバカリー 140g ￥235
ぴりっと辛い青唐辛子を入れた、カレー味のさばフレーク。「さばは、血液をサラサラにする良質の油のDHAやEPAが豊富。DHAやEPAは精神を安定させる働きもあるので、ダイエット中のイライラを抑えてくれます。代謝アップに欠かせないたんぱく質や、ダイエット中に不足しやすいカルシウムがとれる点も◎」
ダイエットにおすすめの食べ方
「ごはんにのせるだけで、不足しがちな青魚をとることができます。おにぎりの具にしたり、ご飯やトーストなどにふりかけるのもおすすめ」
玄米スパイシーカレーリゾット 220g ￥253
100%国産玄米を使用したカレーリゾット。香り高いオリジナルブレンドのスパイスで仕上げたスパイシーな味わい。「玄米には食物繊維が多いので、血糖値の上昇が緩やかになるうえ、１袋224kcalで一般的なカレーよりカロリーも控えめ。カレーは体の温め効果が高く、代謝も上がります」
ダイエットにおすすめの食べ方
「湯せん、または電子レンジで温めるだけで食べられる手軽さがありますが、目玉焼きをトッピングするとたんぱく質も補えておすすめです」
【業務スーパー】ダイエットにおすすめ冷凍食品8選
冷凍アボカドダイス ペルー産 500g ￥645
アボカドの皮と種を取り、サイコロ状にカットして冷凍した商品。「アボカドには良質の脂質が含まれるほか、食物繊維、むくみ改善によいカリウム、血行をよくする効果や抗酸化作用などがあるビタミンEなどが多く含まれ、ダイエットをサポートしてくれます」
ダイエットにおすすめの食べ方
「サラダに混ぜたり、スムージーに加えたりと、いろいろな使い方ができます。豆腐と和えてポン酢をかけて食べるのもおすすめです」
冷凍しいたけ（小） 500g ￥213
石づきをカットした小さめサイズのしいたけを冷凍した商品。「しいたけ（生）は100gあたり25kcal※と低カロリー。食物繊維の中でも、特に水に溶ける水溶性食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整える働きとしても需要です」
※ 日本食品成分表2020年（八訂）
ダイエットにおすすめの食べ方
「炒め物や煮物、温かいスープなどに加えてもいいですし、そのまま醤油などで炒めて食べてもおいしいです」
ラズベリー 500g ￥678
収穫したラズベリーを急速冷凍した商品。「ラズベリーには、食物繊維のほか、むくみ改善によいカリウムが多いのが特徴。また、抗酸化作用が高いビタミンCも多いので、美肌にも◎。ビタミンCはストレスへの抵抗力を高める作用もあるので、ストレスからくる食べ過ぎを防ぐことにも役立ちます」
ダイエットにおすすめの食べ方
「おやつとして食べてもいいですし、ヨーグルトに混ぜて食べると腸活にさらに効果的。また、サラダにトッピングするのもおすすめ」
冷凍パプリカ 500g ￥213
赤、緑、黄色のパプリカを薄切りにして湯通しし、冷凍した商品。「パプリカは、食物繊維やむくみ改善によいカリウムが多いほか、抗酸化作用が高いβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEが多いので、美肌にも効果的です」
ダイエットにおすすめの食べ方
「肉と一緒に炒めてもいいですし、しっかり加熱してからサラダに混ぜたり、スープに加えるのもおすすめ。彩りも豊かになります」
むきにんにく 500g ￥321
皮をむいたにんにくの冷凍商品。「皮をむいた状態なので、手間が省けて料理に使いやすく便利。にんにくには、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1の体への吸収率を高めるアリシンという成分が多く含まれています」
ダイエットにおすすめの食べ方
「豚肉や玄米、全粒粉などビタミンB1が多い食品と一緒にとるのがおすすめ。また、加熱したにんにくをお酢に漬けて“酢にんにく”にすると、辛みや臭みがまろやかになって、そのまま食べることができ、お酢の脂肪燃焼効果も得られます」
ＩＱＦ菜の花 500g ￥213
菜の花を軽く湯通しして、急速冷凍した商品。「菜の花には、腸活によい食物繊維やむくみ改善によいカリウムが多く含まれます。抗酸化作用が高いβ-カロテンも多く、美容にもよい野菜です」
ダイエットにおすすめの食べ方
「ゆでて和え物、炒め物にしたり、しっかり加熱してからサラダ、汁物などに加えるのもおすすめです」
子持ちカラフトししゃも（ノルウェー産） 500g ￥591
子持ちのカラフトししゃもを急速冷凍した商品。「ししゃもは、たんぱく質をしっかりとれるほか、不足しがちなカルシウムや、血液をサラサラにしてコレステロール値を下げるDHA、EPAもとることができます」
ダイエットにおすすめの食べ方
「グリルで焼いて食べてもいいですし、加熱した後マリネにするのもおすすめ。また、野菜やしそ、チーズと一緒に春巻きの皮で包んで、揚げて食べてもおいしいです」
バルト海いわし 500g ￥246
肉厚でうま味が詰まったバルト海のいわしを冷凍。「たんぱく質やカルシウムのほか、血液をサラサラにしてコレステロール値を下げるDHA、EPAも補給できます」
ダイエットにおすすめの食べ方
「グリルで焼いてそのまま食べたり、マリネにしたり、パスタに加えて食べるのもおすすめです」
むきあさり 500g ￥570
砂抜きして殻を外したあさりを急速冷凍した商品。「あさりは、たんぱく質を補えるほか、女性が不足しがちな鉄も補うことができます。鉄は、酸素を運搬する働きを持つ赤血球のヘモグロビンの材料となり、代謝アップや冷えの改善効果も期待できます」
ダイエットにおすすめの食べ方
「炊き込みご飯やパスタ、お味噌汁、クラムチャウダーなどさまざまな料理にアレンジできます。甘辛く炒めてもおいしいです」
取材・文／和田美穂 企画・構成／福島美歩（MAQUIA ONLINE）
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