結婚式を終えて我が家もおやつ解禁になりました♪
暑くなってくるこの季節、やっぱりひんやりスイーツが食べたくなりますね♡
というわけで、最近ハマっているのはゼリー作り！
野菜ジュースや100%果汁フルーツジュースをベースに作っています☆
↑ちなみに、グラスに乗っけてる蝶は結婚式で使用した席札です。
ペーパーアイテム等も後々紹介していきたいですね～
ゼリー作りに使用しているのは、ゼラチンでも寒天でもない、アガーというパウダータイプのゲル化剤。
私が使っているのは、かんてんぱぱのイナアガーで、寒天が原材料です。
アガーがすごいのは、ゼラチンと違って常温でも固まること！
冷やさなくても固まり始めるので、ゼリー作りを横で見ながら「早く食べたいな～」とせかす子供（のような旦那）に「もうちょっとだけ待ってね！」って大人しく待たせてる比較的早い間に出来上がります（笑）
また、寒天のようにかたくなりすぎず、ゼラチンで作ったようにプルプル食感が楽しめます。
ゼラチンの場合、フルーツの酸で固まらなくなることもありますが、アガーの場合はフルーツと一緒に煮詰めなければ大丈夫！
なので、私はフルーツ入りのゼリーを作っています。
アガーの袋に書いてあったフルーツゼリーのレシピは、アガー10gに砂糖70gを混ぜ、水300mlにダマなく混ぜて軽く沸騰したらジュース400ml＆レモン汁＆フルーツを入れるという内容。
ですが、砂糖は減らして問題ないです！
砂糖を全く入れないとアガーが若干溶けにくくはなるようですが、砂糖にこだわらず、“お好みの甘味料をお好みの量”で大丈夫だと思います。
寒天ベースのアガーなので、腸のはたらきを整える効果もあります♪
工夫次第でかなりローカロリーなおやつになりますので、ぜひ挑戦してみてくださいね☆
チーム★美セレブ 陽♀
陽♀さんの最新記事
メイク
復活＆MAQUIA3月号
MAQUIA2024年11月21日発売号
集英社の美容雑誌「MAQUIA(マキア)」を無料で試し読みできます。マキア1月号の大特集は「絶対、失敗しない！ベストコスメ2024下半期」。通常版の表紙は有村架純さんです。
