「MAQUIA」2月号で連載中の『星谷菜々の美に効くおいしいスイーツ』から、カカオニブとアーモンドをトッピングした、美に効くおやつレシピをご紹介。
ほしや なな●料理家。乙女心をゆさぶるおいしくておしゃれなレシピが人気。焼き菓子のイロハを綴った近著『BAKE 焼き菓子の基本』（成美堂出版）も好評発売中。@apron_room
カカオニブとココアのグラノーラ
手作りすると抜群においしいグラノーラ。カカオニブとアーモンドをトッピングして、抗酸化や代謝促進に効くおやつに。そのままぽりぽり食べてもおいしく、湿気に気をつければ2週間持ちます。バレンタインを意識して、甘いものが苦手な彼へのプレゼントにしても。
今月の美食材
1 オートミール
えんばく麦が原料。ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれ、水溶性食物繊維のβグルカンが糖質の吸収を緩やかにしてくれる。
2 スライスアーモンド
老化予防、血行促進、美肌に活躍するビタミンEが豊富。他にも健康な皮膚を育むビタミンB2、ナイアシン、葉酸など栄養たっぷり。
3 カカオニブ
ポリフェノールが豊かで抗酸化効果に優れ、リラクゼーション＆気分高揚効果も！ カテキンには脂肪分解作用もあり。
材料（作りやすい分量・天板１枚分）
A
オートミール 100g
スライスアーモンド 50g
ココナッツロング 20g
パンプキンシード 20g
カカオニブ 大さじ１
ココアパウダー 大さじ１
塩 小さじ1/4
シナモンパウダー 小さじ1/4
B
ココナッツオイル
（もしくはグレープシードオイル）
大さじ１
メープルシロップ 大さじ２
卵白 1個分
作り方
1 ボウルにAを入れて、清潔な手でざっと混ぜる。
2 1にBを加え、手でまんべんなく混ぜる（スライスアーモンドを潰さないようにやさしく）。
3 クッキングシートを敷いた天板に2を平らに敷き詰める。
4 150度に予熱したオーブンで17分ほどこんがりと焼く。
5 天板をオーブンから取り出し、そのまま冷ます。
・バナナと一緒にボウルに入れ、豆乳をかけて食べる。もしくはそのまま食べても美味しい。
MAQUIA2月号
レシピ・料理・スタイリング／星谷菜々 撮影／福尾美雪 栄養素監修／関口絢子 構成・文／山下弓子（MAQUIA）
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