美味しくて見た目も美しい、オーストラリア発のタイ・レストランが恵比寿ガーデンプレイスタワーにオープン。「MAQUIA」12月号から、注目のメニューをいち早くご紹介！
今月の美貌食
五感に訴えかける繊細なタイ料理に舌鼓
オーストラリア発のモダン・タイ・レストラン「ロングレイン」がオープン。写真1の料理は上から「海老のグリーンカレー」￥3200、「“エッグネット”ビーンスプラウトサラダ」￥2300、「“ミャンカム”海老、ピーナッツソース」1ピース￥400……どれも多彩なハーブやスパイスが口中でめくるめく。タイ料理の醍醐味である辛み、甘み、酸味、塩気をしっかり感じさせながらもぐっと複雑かつ繊細、見目麗しい一皿へと昇華。恵比寿ガーデンプレイスタワー39Fからの眺めもごちそう。
2 リップルアイスクリーム ココナッツ＆ラズベリー オートビスケット フィグ ￥1500
3 クライングタイガー ￥3400
Longrain
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 39F
☎03（5424）1300
営業時間 11：30〜16：00、17：30〜23：00（土・日・祝11：30〜23：00）
不定休
MAQUIA12月号
取材・文／広沢幸乃
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