季節が移り変わるこの時期は、肌の調子も崩しがち。「MAQUIA」4月号から、星谷菜々さんが教える肌トラブルを未然に防ぐおいしいスイーツをお届け。リラックスタイムにもぴったり！
ほしや なな●料理家。乙女心をゆさぶるような、目も舌も喜ぶレシピが人気。焼き菓子のイロハを丁寧に綴った近著『BAKE 焼き菓子の基本』（成美堂出版）も好評発売中。
季節が移り変わるこの時期は、肌の調子も崩しがち。肌トラブルを未然に防ぐおいしいスイーツでリラックスしましょ。
肌トラブルを防ぐ
カモミールのはちみつプリン
はちみつのほのかな甘みとカモミールの香りが、リラックスタイムにぴったりな癒し系プリン。実は、肌の力を底上げするような効果のある美容スイーツ。「甘みははちみつだけ、ゼラチンのコラーゲンと牛乳の良質なたんぱく質も摂れるから、食べても罪悪感はないはず。はちみつとカモミールのソースをたっぷりすくって召し上がれ」
今月の美ポイント
1 リラックス効果抜群のカモミール
リラクゼーション効果の高い香りと、抗炎症作用のあるアズレンという成分の働きで、肌トラブルを予防。
2 デトックス作用のあるはちみつ
余分な水分を排出するカリウム、肝臓機能を強化するコリン、パントテン酸の働きで、デトックス効果、大！
3 コラーゲンたっぷり粉ゼラチン
粉ゼラチンに含まれるコラーゲンたんぱく質は、肌の潤いやハリを維持するためになくてはならない栄養素。
材料（約9個分）
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
ハーブティー用の水 100ml
ハーブティー用乾燥カモミール 大さじ１
牛乳 300ml
はちみつ 大さじ1
A
はちみつ 大さじ１と１/ ２
レモン汁 大さじ１/２
作り方
1 粉ゼラチンは水に均一に振り入れてふやかす。
2 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めてカモミールを加え、蓋をして５分ほど蒸らす。
カモミールはお茶用に市販されているものを使用。濃い目に煮出します。
3 2に1/3量の牛乳、はちみつを加えて中火にかける。温まったらざるを重ねたボウルへ濾しながら移す。
4 熱いうちに1を加え、よく混ぜてゼラチンを溶かす。残りの牛乳も加えて混ぜる。
ふやかした粉ゼラチンは10分後にはこんな状態に。温めた牛乳の中に入れよく混ぜて。
5 ラップをかけて冷蔵庫に３時間以上入れて冷やし固める。
6 スプーンで取り分けて、よく混ぜたAをかける。
MAQUIA4月号
レシピ・料理・スタイリング／星谷菜々 撮影／福尾美雪 栄養素監修／関口絢子 構成・文／山下弓子（MAQUIA）
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